ミニトマトのエスニック風卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ミニトマトのヘタを取り除いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 ミニトマトは半分に切ります。
3. 2 長ねぎは斜めに薄切りにします。
4. 3 ピーマンは粗みじん切りにします。
5. 4 卵はボウルに割り、溶きほぐして(A)を加えて混ぜます。
6. 5 フライパンにサラダ油をひき、2を加えて弱火で炒め、香りが立ったら3を加えて中火で炒めます。
7. 6 ピーマンに火が通ったら、1と4を加えて中火で炒めます。
8. 7 卵に火が通ったら、器に盛り付けて完成です。