ピリ辛！中華風冷や奴 レシピ・作り方
「ピリ辛！中華風冷や奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷や奴をいつもとひと味違う、中華風のピリ辛だれで！メンマのコリコリとした食感が楽しめます。お酢の酸味でさっぱりとお召し上がり頂けます。お酒のアテにもぴったりの一品です。仕上げにゴマと山椒をかけるのがオススメです！
調理時間：10分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 絹豆腐 1丁
- メンマ 30g
- 万能ねぎ 3本
- いりごま 適量
- 山椒 適量
- (A)ラー油 大さじ1/2
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
- (A)酢 小さじ2
- (A)すりおろしニンニク 1cm
作り方
- 1. 万能ネギを大きめのみじん切り、メンマを粗めのみじん切りにします。
- 2. ボウルに1と(A)を混ぜ合わせます。
- 3. 豆腐の上に2を乗せて、いりゴマ、山椒をかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
メンマの食感を残すために、あまり細かく刻みすぎないようにしてください。適度に歯ごたえを残すことがポイントです。辛さはお好みでラー油の量を調節して下さい。少し冷蔵庫で冷やして時間を置くと、より味が馴染みやすくなります。
たべれぽ
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