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ピリ辛!中華風冷や奴

「ピリ辛!中華風冷や奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷や奴をいつもとひと味違う、中華風のピリ辛だれで!メンマのコリコリとした食感が楽しめます。お酢の酸味でさっぱりとお召し上がり頂けます。お酒のアテにもぴったりの一品です。仕上げにゴマと山椒をかけるのがオススメです!
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調理時間 10分

材料・作り方

【分量】
2人前

【材料】
絹豆腐    1丁
メンマ    30g
万能ネギ   2〜3本
いりゴマ   適量
山椒     適量
①ラー油   大さじ1/2
①めんつゆ  小さじ2
①酢     小さじ2
①おろしニンニク  約1cm

【手順】
1.万能ネギを大きめのみじん切り、メンマを粗めのみじん切りにします。
2.ボウルに1と①を混ぜ合わせます。
3.豆腐の上に2を乗せて、いりゴマ、山椒をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

メンマの食感を残すために、あまり細かく刻みすぎないようにしてください。適度に歯ごたえを残すことがポイントです。辛さはお好みでラー油の量を調節して下さい。少し冷蔵庫で冷やして時間を置くと、より味が馴染みやすくなります。

たべれぽ

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