もずくのだし巻き玉子 レシピ・作り方

「もずくのだし巻き玉子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春に美味しいもずくをたっぷり入れて、だし巻き玉子にしました。だしともずくの風味がきいているので、少しの塩だけでとても美味しく食べられますよ。もずくが手に入ったらもずく酢だけでなく、一手間加える一品もぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • もずく40g
  • カニカマ20g
  • 3個
  • ①ぬるま湯大さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①酒小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    もずくは5cmくらいの幅で切ります。カニカマはほぐします。
  2. 2.
    ボウルに①をよく混ぜ合わせ、顆粒和風だしがとけたら、卵を割り入れてほぐし1を混ぜます。
  3. 3.
    卵焼き器を温めてサラダ油を加え、キッチンペーパーを使って全体になじませます。
  4. 4.
    3を中火にして2の1/3量を加えて巻き、さらに残りの半分程度を入れて巻き、最後に残りを入れて巻いたら完成です。
  5. 5.
    弱火で両面ゆっくり焼いたら完成です。粗熱をとって食べやすく切ってください。

料理のコツ・ポイント

もずくは処理済みの水洗い不要タイプを使っています。生のものをお使いの場合は一度湯通ししてください。
焼きあがったら巻きすで巻いて冷ますと、きれいな形にまとまります。
塩は加えずに焼いて、大根おろしと醤油添えてもよいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ナオコ
2017年08月26日

もずくで卵焼きは、初めて作りました😃味も美味しくでき見た目もきれいで家族にも好評でした❗

コメント

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