牛肉のさっぱりジンジャードレサラダ レシピ・作り方

「牛肉のさっぱりジンジャードレサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さわやかな生姜が香る、冷しゃぶサラダのご紹介です。 お肉もたっぷり、野菜もたくさんいただける、ボリュームのあるサラダです。 ピリッとした生姜の風味と、さっぱりとしたドレッシングでお箸が進みますよ。 お酒のお供にもぴったりです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り)70g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 氷水 (さらす用)適量
  • サニーレタス50g
  • 黄パプリカ20g
  • ①EVオリーブオイル大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/3
  • レモン汁小さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、牛もも肉を茹でます。
  2. 2.
    火が通ったらザルにあげ、氷水に取り冷やします。
  3. 3.
    サニーレタスは、手で一口大にちぎります。黄パプリカは細切りにします。
  4. 4.
    ボウルに3、水気を切ったを2、①を入れ、味が馴染むように混ぜ合わせ、レモン汁をいれて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、白いりごまをふりかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ドレッシングに、ポン酢をご使用していただいてもおいしく召し上がれます。

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