水菜のポン酢焼きうどん レシピ・作り方

「水菜のポン酢焼きうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポン酢で味付けするさっぱりとした水菜の焼きうどんはいかがですか。焼きうどんにポン酢は意外と思われるかもしれませんが、ポン酢の酸味があっさりしていて美味しいです。とても簡単なレシピなのでぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • うどん (茹で)1玉
  • 水菜50g
  • 豚こま切れ肉70g
  • 生姜1片
  • 大葉5枚
  • ①ポン酢大さじ2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • かつお節適量

作り方

  1. 準備.
    生姜の皮はむいておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  3. 2.
    生姜をみじん切りにします。
  4. 3.
    大葉は軸を取り千切りにします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れて炒めます。
  6. 5.
    生姜の香りが立ったら中火のまま、豚こま切れ肉を入れ炒めます。
  7. 6.
    豚こま切れ肉に火が通ったら、中火のまま1を入れてさっと炒め、うどんと①を入れてさらに炒めます。
  8. 7.
    全体に味がなじんだら、火を止め器に盛り、かつお節と3をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ポン酢の量は、お好みで調整してください。豚こま切れ肉は、豚バラ肉や豚ひき肉などでも代用していただけます。

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