きのこたっぷり チキンでストロガノフ レシピ・作り方

「きのこたっぷり チキンでストロガノフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉を使ってお手軽に、ストロガノフはいかがですか?きのこをたっぷり入れ、旨味たっぷりの一品に仕上がりました。今回はごはんと合わせましたが、バケットや、バターライスと一緒にお召し上がりいただいてもとっても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 鶏もも肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • しいたけ6個
  • しめじ (50g)1/2株
  • 有塩バター20g
  • 薄力粉10g
  • 牛乳300ml
  • コンソメキューブ1個
  • サワークリーム10g
  • 塩こしょう少々
  • イタリアンパセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    薄力粉はふるっておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを取り、手でほぐします。しいたけは軸を取り、薄切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    フライパンでバターを溶かし、玉ねぎを中火で炒めます。しんなりしてきたら、2を加えてさらに炒めます。
  5. 4.
    鶏もも肉の色が変わったら、しめじ、しいたけ、薄力粉を加え、よくかき混ぜながら中火で炒めます。
  6. 5.
    しめじ、しいたけがしんなりしてきたら、牛乳、コンソメキューブを加えて中火で煮ます。
  7. 6.
    ひと煮立ちし、とろみがついたら、サワークリームを加え、塩こしょうで味を調えます。
  8. 7.
    器にごはんを盛り付け、6をかけ、イタリアンパセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。
サワークリームはヨーグルトで代用していただいても美味しくお召し上がりいただけます。

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