道産子めし 炊飯器で簡単イカめし　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. もち米を洗い、30分以上浸水させておきます。
2. 1. 鍋に水と昆布を入れ、火にかけます。沸騰する直前で火を止めて10分おきます。
3. 2. 生姜の皮を剥き、細切りにします。
4. 3. よく洗ったイカのゲソとワタを破けないように指で取り、中骨も取ります。 ゲソは目とくちばしを取り除き、胴体は炊飯器に収まる大きさに切って、それぞれよく水洗いします。
5. 4. 水に浸しておいたもち米の水気を切り、3の胴体に6分目まで詰め込み、楊枝で留めます。
6. 5. 釜に(A)と1を入れ、3のゲソと、余った胴体、2、4を入れ、炊飯ボタンを押します。 炊き上がったら保温モードで10分蒸らし、器に盛り付けて完成です。