こんにゃくでプリプリッ！エビチリ風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 スナップえんどうは筋をとり、かぶるほどの水を鍋に入れて中火で沸騰させます。
2. 2 沸騰したら弱火にし塩を入れ、スナップえんどうを入れて、2分ほどで火を止め、冷たい水にさらします。
3. 3 こんにゃくは1cm幅に切り、長ねぎはみじん切りにします。
4. 4 (A)を混ぜておきます。
5. 5 中火にしたフライパンにごま油を入れ、豆板醤を入れ香りがしてきたら、生姜と長ねぎを入れます。
6. 6 こんにゃくとスナップえんどうを軽く炒めたら4を入れ、5分ほど煮込みます。
7. 7 水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら完成です。お好みで白ごまをふりかけてお召し上がりください。