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こんにゃくでプリプリッ！エビチリ風炒め　レシピ・作り方

「こんにゃくでプリプリッ！エビチリ風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
エビチリが食べたいけれど、えびがない！！そんな時におすすめ！こんにゃくでぷりぷり感がたっぷりなので、お手頃にあのエビチリを感じられます。一品足りない時にも、たくさん作る時にも簡単にできるのでぜひお試しください！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1スナップえんどうは筋をとり、かぶるほどの水を鍋に入れて中火で沸騰させます。
  • 2沸騰したら弱火にし塩を入れ、スナップえんどうを入れて、2分ほどで火を止め、冷たい水にさらします。
  • 3こんにゃくは1cm幅に切り、長ねぎはみじん切りにします。
  • 4(A)を混ぜておきます。
  • 5中火にしたフライパンにごま油を入れ、豆板醤を入れ香りがしてきたら、生姜と長ねぎを入れます。
  • 6こんにゃくとスナップえんどうを軽く炒めたら4を入れ、5分ほど煮込みます。
  • 7水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら完成です。お好みで白ごまをふりかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

ごま油に豆板醤を先に入れることで、香ばしく仕上がるので先に炒めてください。こんにゃくはしっかりめに炒めるとより美味しくなります。スナップえんどうがない時は、代わりににんにくの芽やアスパラガスを使っても美味しいですよ。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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