ご飯のお供に 簡単肉味噌 レシピ・作り方

「ご飯のお供に 簡単肉味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯のお供にぴったりな肉味噌を作ってみました。うどんにかけて肉味噌うどんとしても美味しいですよ。ご家庭にあるお好きなお味噌を使って下さい。砂糖の量は味噌によって味をみながら調整してください。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉150g
  • 長ねぎ1/2本
  • 大さじ2
  • ①みそ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖小さじ2

作り方

  1. 1.
    長ねぎは細かくみじん切りにします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンに牛豚合びき肉と1、酒を入れて炒めます。
  3. 3.
    全体的に火が通ってきたら①を加えて、全体的に混ざったら弱火にし、焦げ付かないように5分ほど煮て完成です。

料理のコツ・ポイント

酒を他の調味料と合わせずに先に加えることによって肉がほぐれやすくなり、きれいなそぼろ状になります。サラダ油はひかずに肉の油だけで調理します。

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