白菜ときのこの塩昆布炒め レシピ・作り方

「白菜ときのこの塩昆布炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩昆布であっさりとした味付けの簡単炒め物レシピです。 食卓にもう一品欲しい時、大皿料理としてオススメです。 すりおろしニンニクの代わりにすりおろし生姜を加えたり、肉類や冷蔵庫に余っている野菜を加えても美味しく頂けます。 お好みで具材などはアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜100g
  • 白菜150g
  • しめじ50g
  • まいたけ50g
  • ごま油大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 塩昆布15g
  • ポン酢大さじ1/2
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    小松菜と白菜は根元を切り、3cm幅のざく切りにします。
  2. 2.
    しめじとまいたけは、石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクをいれ中火で加熱します。香りが立って来たら、1と2を入れ塩こしょうをして炒めます。
  4. 4.
    野菜に火が通ったら、塩昆布とポン酢を入れ中火でサッと炒めて火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・すりおろしニンニクはニンニクをみじん切りにしたものでも代用可能です。

たべれぽ

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