料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ぐるぐる巻いて!大きい鶏チャーシュー

「ぐるぐる巻いて!大きい鶏チャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉を2枚ぐるぐると巻いて、大きい鶏チャーシューを作りました。 フライパンでじっくりと焼き上げた大きな鶏チャーシューはパーティ等でも目を引く一品になる事間違いなし! ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:600円前後

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材料(4人前)

  • 鶏もも肉2枚
  • サラダ油大さじ1
  • ①酒50ml
  • ①水200ml
  • ②上白糖小さじ1
  • ②しょうゆ大さじ2
  • ②オイスターソース40ml

手順

  1. 1.
    鶏もも肉の皮目にフォークで穴を開けます。2枚の鶏もも肉を皮を内側にしてぐるぐると巻きいて1つにし、タコ糸で巻きます。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、1の全面を焼きます。
  3. 3.
    ①を加え弱火にし10分蓋をして火を通します。
  4. 4.
    ②を加え、鶏もも肉を時々裏返しながら中までしっかりと火が通るまで加熱します。
  5. 5.
    タコ糸を切り、食べやすい大きさに切り皿に盛り付けます。煮た汁をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

火通りを良くするのと、味が染みやすくする為に、鶏もも肉の皮にフォークで穴を開けて下さい。
鶏もも肉を2枚巻いて使用しますので、タコ糸でしっかりと巻いて形を整えて下さい。
焼きあがってからタコ糸は切ってから鶏もも肉を食べやすい大きさに切って下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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波平
2017年10月09日

途中から長ネギ入れてみました。とっても美味しかったよ❗

たべれぽ
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よーこ
2017年07月20日

タコ糸がなくて竹串で形を整えました。
プルプルに出来て、娘も大喜び(^-^)
リピ決定です(^o^)v

たべれぽ
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2017年06月29日

縛りが甘かったのが切るときに身が崩れてしまい丼にして食べました。主人から大好評。味は最高でした*

たべれぽ
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Yumi Nanpo
2017年06月12日

鶏チャーシュー作ってみた。超簡単で美味しい♡残ったタレでジャガイモ煮ます^^*

たべれぽ
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ねね
2017年05月09日

うちでは、鶏肉をコーヒーで煮て醤油とかで煮る工程がほぼ同じメニューがあるので、味付け違うだけなんで簡単に作れました。
味も美味しく、家族の評判も良かったです😊

たべれぽ
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佐藤遥花
2017年05月08日

簡単に作れました(*´˘`*)♡
ソースがちょっと濃いので最後にかける際は気を付けた方がいいかもしれません^^;

たべれぽ
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のルル
2017年05月07日

大学に戻る、息子に作りました。
簡単なのにメチャうま‼️
見た目にもガッツリ‼️
もちろん喜んでくれました💕

たべれぽ
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南野島雄
2017年05月06日

美味しく出来ました♪
酒のツマミにはバッチリ👍

たべれぽ
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豆ーロンダリング
2017年05月02日

縛り方が弱かったのか切る時にバラけ気味になってしまったけど味はとても美味しかった!中まで火が通ってるか心配だったけど大丈夫でした🙌

コメント

とら造
とら造
皮を内側にして巻くのと外側にして巻くのは違いがありますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
鶏の皮は内側に巻いても外側に巻いてもお作りいただけますよ。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
1週間前
パエリア
パエリア
オイスターソースがなかったので、ハチミツやだし醤油など適量くわえてやってみました。
すごく美味しく出来ました。
3ヶ月前
知らん顔 由紀子
知らん顔 由紀子
オイスターソースが無いのですがやはり必要ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は、オイスター味のご紹介でしたが、お好みで角煮の様な味付けにしても、とても美味しいですよ。
ぜひ試してみて下さいね。
4ヶ月前
massy
massy
凄く美味しかったです❗
5ヶ月前
かやくん
かやくん
何日くらい持つでしょうか?目安でいいので教えてください★
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただいてから2日から3日程度が美味しくいただく目安になります。
なるべくお早めにお召し上がり下さいね。
5ヶ月前
メリー
メリー
鶏皮を取って調理したら味や食感はかなり変わりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感は多少変わりますが、取り除いていただいてもお作りできますので、ぜひ作ってみて下さいね
5ヶ月前

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