塩麹で旨味倍増！ササミとピーマン炒め　レシピ・作り方

手順を変えてピーマンを先に炒めてから、ささみを焼くようにしました。お肉柔らかで美味しいです。

サラダ油→ごま油 パプリカ代用 ササミは塩麹パウダーで揉み込み こんがり焼いてから一旦取り出し ピーマンをサッと炒めたところに 戻し入れ、そして塩胡椒しました ササミしっとり柔らか シャキシャキな ピーマンの食感よく美味しかったです♪

むね肉使用、朝塩麹に浸けて夜に焼きました。しっとり柔らかく、味付け無しでもとても美味しかったです。最後に黒胡椒挽いています。

赤ピーマンが無くパプリカで。 とても簡単過ぎるのに、美味しかったです。 旦那さんも「塩麹？すごいしっとりジューシーで美味しい」と言っていました。

「ピーマンと言えば無限」ぐらい、ピーマンとささみがあれば無限ピーマンばかり作っていましたが…。 塩麹でささみがシットリ旨みシッカリでこれまたたくさん食べられますね！塩コショウだけのシンプルな味付けも、薄口派の旦那に好評でした。

赤ピーマンがなかったので、しめじを入れました😋 塩麹がササミをジューシーにしてくれてとっても美味しかったです🙌😍塩コショウはなしでもちょうどよかったです😊👌

ピーマンとにんじんで。 ささみ多めで塩麹は大さじ2そのまま 塩胡椒なし

ササミに軽くフォークで穴をあけてから塩麹大匙1くらいで揉み込んで5.6分放置、その後ササミを焼き揉み込んだ袋に切ったピーマン(2個)と人参(1/3)を入れ軽くシェイク(袋についた塩麹が軽くしみます) ササミを一旦皿にあげてシェイクしたピーマン人参を焼き軽くしなってきたら再度ササミを入れ、少しあえて完成。 塩胡椒使わず味付けは塩麹のみ！ 野菜はブロッコリーとかで作っても絶対美味しい予感

むね肉とささみ使用。 塩麹に１時間くらい浸けたが 分厚いものはパサついてしまった。 次回はちょっと薄めに切って 長めに浸けこもう。