イカとしめじの生姜炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 イカは軟骨、内臓、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
2. 1 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3. 2 長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
4. 3 イカの胴体は皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。ゲソは5cm程の長さに切ります。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。
6. 5 イカの色が変わり、火が通ってきたら1、2、調味料を加え、火が通り味が馴染むまで中火で3分程炒め、火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けて完成です。