新じゃがで和風ポテトパフ　レシピ・作り方

手順

• 準備新じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておき、卵はといておきます。
• 1新じゃがいもは、4等分に切ります。
• 2ボウルに1を入れラップをしレンジ600Wで6分程加熱して柔らかくします。
• 32を潰し、マッシュポテトにします。
• 4鍋に、(A)を入れて煮立たせます。
• 54に薄力粉を加えて、粉っぽくなくなるまで中火で混ぜます。
• 65に溶き卵をいれてよく混ぜ合わせ、3を入れて混ぜます。
• 76を4cmくらいに丸めていきます。
• 8鍋に揚げ油を温め、7をキツネ色になるまで揚げます。
• 9油を切った8を器に盛り付け、パセリを飾ったら完成です。