トマトとパプリカのチーズクリームリゾット風 レシピ・作り方

「トマトとパプリカのチーズクリームリゾット風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトと赤パプリカの2種類の赤い食材を使った、クリーミーなリゾット風のご紹介です。トマトの旨みとパプリカの甘みがおいしいですよ。色の鮮やかで目を引く一品なので、見た目にも楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • トマト (70g) 1/2個
  • 赤パプリカ (50g) 1/4個
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • ニンニク 1/2片
  • クリームチーズ 30g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 200ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. トマトを一口大に切ります。
  3. 2. 赤パプリカは1cmの角切りにします。玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいて2を炒めます。
  5. 4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、弱火にして薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を3回に分けて入れます。
  6. 5. とろみが付いたら弱火のまま①で味を調え、ごはん、1、クリームチーズを入れて、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトの皮が気になる場合は、剥いてからお使いください。 牛乳は少しずつ入れることでダマになりにくくなります。 塩加減は、お好みで調整してください。

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