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ご馳走気分！トマトクリームソースのチキンソテー　レシピ・作り方

「ご馳走気分！トマトクリームソースのチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.59
(84)

皮パリパリ、肉はジューシーなトマトクリームソースのチキンソテーです。 クリーミーかつ酸味のあるトマトソースが、ジューシーな鶏肉にからんで絶品！ ちょっとしたご馳走気分も味わえる一品です。 子供から大人まで喜ばれますよ！

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材料 （1枚分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニンニクを包丁の背で軽くつぶして、薄切りにします。鶏肉は、余分な皮を取り除いて、分厚いところは開き、塩と黒コショウを全面にします。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて弱火で炒めて香りを出します。香りが出てきたら一度取り出します。
  3. 3 2のフライパンで鶏肉を皮目から弱火〜中火で10分程焼き、裏返してさらに5分ほど焼いて取り出します。
  4. 4 3のフライパンに、2と(A)を入れて弱火で加熱し、生クリームを入れて全体を混ぜ合わせたら火からおろします。
  5. 5 3に4をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏肉は余分な皮や脂を取り除いて下さい。 皮目から焼いて、あまり動かさずじっくり弱火で焼いて下さい。また、その際、蓋をしないで焼くと、皮がパリパリのまま香ばしく焼き上がります。 生クリームを入れた後はあまり火を入れず、すぐに火からおろしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
84人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏肉の皮はパリッと香ばしく、中はジューシーな仕上がりが魅力です。生ニンニクの風味が効いたトマトクリームソースは、生クリームのまろやかさとトマトの酸味が絶妙なバランス。お店のような本格的な味わいを簡単に作れます。ソースは玉ねぎを加えると甘みが増し、より深い味わいに。豆乳やバターで代用しても美味しく、残ったソースはパスタやリゾットのアレンジにも使えて便利です。
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mintogumi
mintogumi
2021.8.2
生クリームが無かったのでトマトソースのみにしましたが、皮がパリパリ肉はジューシーで美味しかったです。
13人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2025.6.22
生クリームは豆乳と少しのバターで代用 トマト缶の気になる雑味を和らげるため 玉ねぎを刻んで炒めてから混ぜ合わせ○ 甘みが出て美味しいソースになりました 皮目はしっかり焼いてこんがりパリッと モモ肉1枚330g 食べ応えあり満足度大 生ニンニクが効いたトマトソース 絶品◎ お肉と相性抜群！凄く美味しかったです♪
12人のユーザーが参考になった
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ぴょん
ぴょん
2021.7.8
トマトソースはトマト1個、生クリームはクリープで代用しましたがおいしかったです。
9人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2021.4.11
トマト缶の酸味が苦手なのでソースに砂糖を少し入れました。とても美味しく仕上がりました。
8人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.10.6
鶏肉にハチミツちょこっと、 乾燥バジルを追加◎ 両面フライパンで焼いて、 中までしっかり火が入るように 皿にのせてラップをしずに 600W1分位レンチン。 肉厚はレンチンで安心◎◎◎ 煮詰めたトマトのソースと 鶏肉…おいしい♡
5人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.6.12
No.554 アレンジとして、茹でにんじんとマッシュポテトとレタスのワンプレートにしてみました！ 後、トマトソースは、バジルを代用して作りました。 ニンニクと一緒にチキンを焼いたり、焼いた鶏肉の油でトマトソースを作ることで、とても美味しいチキンソテーになったと思います❗️ ご飯も進むし、トマトソースだけで飲んでも美味しい気がしました‼️
5人のユーザーが参考になった
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ゆ
ゆ
2020.5.13
オレガノ無かったので代わりにバジル使いました。 チキンは外パリパリ中ジューシーで、ソースはすごく美味しくて、大満足でした😋また作ります！
5人のユーザーが参考になった
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Yuko
Yuko
2020.5.13
トマト缶では無くフレッシュトマトを使いました。生クリームは無かったので豆乳30mlに変えて煮詰めました(^^) とっても簡単に作れて美味しかったです💓また作ります♪
4人のユーザーが参考になった
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anne
anne
2020.9.12
お付き合いしてまもない彼に作りました。めちゃ好評で美味しかったです。リピしたい！！
3人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

まるこ
まるこ
生クリームをホイップクリームで代用はできますか…？
kurashiru
kurashiru
生クリームよりあっさりした仕上がりでお楽しみいただけますよ。 豆乳もオススメです。 ぜひお試しくださいね。
じょんりん
じょんりん
オレガノの代わりにバジルではどうでしょうか？オレガノ買って他に使うかな？と思って(^^;
kurashiru
kurashiru
バジルでも美味しくできますよ。 ぜひ作ってみて下さいね。
あゆ
あゆ
トマト缶は何グラムの物を基準としていますか？
kurashiru
kurashiru
400gを目安にしてください。

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