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レシピを分かりやすくご紹介!

ご馳走気分!トマトクリームソースのチキンソテー

「ご馳走気分!トマトクリームソースのチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

皮パリパリ、肉はジューシーなトマトクリームソースのチキンソテーです。 クリーミーかつ酸味のあるトマトソースが、ジューシーな鶏肉にからんで絶品! ちょっとしたご馳走気分も味わえる一品です。 子供から大人まで喜ばれますよ!
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 1枚分
鶏もも肉       300g
ニンニク       1片
塩          適量
黒こしょう      適量
オリーブオイル    大さじ1
①カットトマト缶   1/2缶
①コンソメ顆粒    小さじ1
①オレガノ      小さじ1
生クリーム      50ml

【手順】
1. ニンニクを包丁の背で軽くつぶして、薄切りにします。鶏肉は、余分な皮を取り除いて、分厚いところは開き、塩と黒コショウを全面にします。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて弱火で炒めて香りを出します。香りが出てきたら一度取り出します。
3. 2のフライパンで鶏肉を皮目から弱火〜中火で10分程焼き、裏返してさらに5分ほど焼いて取り出します。
4. 3のフライパンに、2と①を入れて弱火で加熱し、生クリームを入れて全体を混ぜ合わせたら火からおろします。
5. 3に4をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏肉は余分な皮や脂を取り除いて下さい。
皮目から焼いて、あまり動かさずじっくり弱火で焼いて下さい。また、その際、蓋をしないで焼くと、皮がパリパリのまま香ばしく焼き上がります。
生クリームを入れた後はあまり火を入れず、すぐに火からおろしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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aiai☆★☆
2017年06月29日

とてもソースがクリーミーで美味しかったです♪トマトが余ってしまっていたので、トマトをみじん切りにしてソースにしました。

たべれぽ
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yukari
2017年06月09日

おいしい!!!

たべれぽ
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花◡̈*
2017年04月10日

生クリームの代わりに練乳にしてみたら、美味✨簡単レシピありがとうございます◡̈*

たべれぽ
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Yura°
2017年04月10日

トマトソースが多くなっちゃって見た目が悪いですが、美味しかったです~個人的にはもう少しトマトソースが甘いと嬉しかった!

たべれぽ
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yumi yanase
2017年04月05日

生クリームの代わりに牛乳+バター
玉ねぎみじん切りをプラスして甘みアップ

たべれぽ
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さき(たむたむ)
2017年02月27日

トマトソースがクリームでなめらかになっておいしかったです!!!
お気に入りレシピになりました!

たべれぽ
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Emi Kumamoto
2017年02月03日

簡単に出来ました✨もうちょっと生クリーム足せばよかったです😌💓

コメント

まるこ
まるこ
生クリームをホイップクリームで代用はできますか…?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームよりあっさりした仕上がりでお楽しみいただけますよ。
豆乳もオススメです。
ぜひお試しくださいね。
4ヶ月前
じょんりん
じょんりん
オレガノの代わりにバジルではどうでしょうか?オレガノ買って他に使うかな?と思って(^^;
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バジルでも美味しくできますよ。
ぜひ作ってみて下さいね。
5ヶ月前
あゆ
あゆ
トマト缶は何グラムの物を基準としていますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
400gを目安にしてください。
6ヶ月前
ちーぶー
ちーぶー
明日の晩御飯が決定しました‼いつもおかずにスイーツに、とっても役立つ美味しいレシピをありがとうございます‼
作ったらたべレポしたいと思います!
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いつもクラシルをご利用いただき、本当にありがとうございます。
喜んでいただけてとておも嬉しいです、たべれぽ楽しみにしていますね。
6ヶ月前
あんちょまり
あんちょまり
子供も食べるので鶏肉を一口大にして作りました。簡単で、とても美味しく作れました✨主人も、お店の味みたいだよと褒めてくれて、大満足です‼️ソースが残ってしまったので、何かアレンジして使えないかなと思っていますが、オススメのアレンジありましたら教えてください。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご家族皆様に喜んでいただけたようで、こちらもとても嬉しいです、
作ってくださって本当にありがとうございます。
余ってしまったソースは、パスタに絡めたり、オムレツのソースにしても合いますので、良かったら参考にしてください。
またコメントしてくださいね、楽しみに待っています。
6ヶ月前
浅野 みい
浅野 みい
残ったソースは、ショートパスタに絡めたら美味しかったですよ!!
3ヶ月前
Kyle
Kyle
今日夕食に作りたいと思います♥
6ヶ月前
Mieko Masuda
Mieko Masuda
普通のチキンソテーもソースが違うと、すごく、オッサレ🎶ですね😊作ってみたいです🌟
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
焼くだけでも十分美味しいチキンステーキですが、
少し手を加えるだけで、いつもと違うオシャレな料理に変身しますので、
是非作ってみてくださいね。
6ヶ月前
ぴよめし
ぴよめし
おいしそ~😋作りたいです✨オノガノってなんですか?生クリームじゃなくて牛乳でも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます。
オレガノについてですが、地中海沿岸原産のシソ科の多年草で、トマトやチーズと相性がよいので、ピザ、トマト味のお料理に使用される事の多いハーブの1種です。シソ科のハーブの中でももっとも香りが強く、ややほろ苦さのあるさわやかな香りが特徴とされています。スーパーや大型量販店でもご購入できますので探してみてくださいね。
また、生クリームを牛乳で作る際には、まろやかさが少し変わってしまいますが、牛乳の分量を少し減らし煮詰める時間を少し長くしていただけるとお作りいただけると思いますので、試してみてください。
7ヶ月前
banana
banana
うまそー!!
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます。ぜひ試してみてくださいね♪
7ヶ月前

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