ご馳走気分!トマトクリームソースのチキンソテー レシピ・作り方

「ご馳走気分!トマトクリームソースのチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

皮パリパリ、肉はジューシーなトマトクリームソースのチキンソテーです。 クリーミーかつ酸味のあるトマトソースが、ジューシーな鶏肉にからんで絶品! ちょっとしたご馳走気分も味わえる一品です。 子供から大人まで喜ばれますよ!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1枚分)

  • 鶏もも肉300g
  • ニンニク1片
  • 適量
  • 黒こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①カットトマト缶1/2缶
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①オレガノ小さじ1
  • 生クリーム50ml

作り方

  1. 1.
    ニンニクを包丁の背で軽くつぶして、薄切りにします。鶏肉は、余分な皮を取り除いて、分厚いところは開き、塩と黒コショウを全面にします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて弱火で炒めて香りを出します。香りが出てきたら一度取り出します。
  3. 3.
    2のフライパンで鶏肉を皮目から弱火〜中火で10分程焼き、裏返してさらに5分ほど焼いて取り出します。
  4. 4.
    3のフライパンに、2と①を入れて弱火で加熱し、生クリームを入れて全体を混ぜ合わせたら火からおろします。
  5. 5.
    3に4をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏肉は余分な皮や脂を取り除いて下さい。
皮目から焼いて、あまり動かさずじっくり弱火で焼いて下さい。また、その際、蓋をしないで焼くと、皮がパリパリのまま香ばしく焼き上がります。
生クリームを入れた後はあまり火を入れず、すぐに火からおろしてください。

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