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副菜いらず 具だくさんなカレイの煮付け レシピ・作り方
「副菜いらず 具だくさんなカレイの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.26(79)
カレイときのこや野菜を一緒に煮付けたボリュームのあるお魚料理です。具材はごぼうやしいたけなどに変えても美味しいですよ。甘辛い味付けがご飯によく合いますし、晩酌のお供にもオススメですよ。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
カレイは流水で洗い、水気を拭き取っておきます。
- 0:241.木綿豆腐は2cm幅に切り、にんじんは皮を剥き5mm幅の輪切り、かぼちゃは1cm幅の斜め切りにします。
- 0:072.しめじは石づきを切り落としほぐします。
- 0:103.生姜は皮を剥き薄切りにします。
- 0:044.カレイの背側の皮に十字の切れ目を入れます。
- 0:275.フライパンに煮汁の材料と3を入れ中火にかけ、煮汁が温まったら1、2、4を入れ落し蓋をして中火で10分程煮ます。
- 0:106.全体に火が通ったら落し蓋を取り火を止めて器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
カレイの皮に切れ目を入れると火が通りやすくなります。また、お水の半量を料理酒に変えるとよりふっくら仕上がります。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 615kcal
- 炭水化物：
- 45g
- 脂質：
- 7.8g
- 塩分量：
- 10g
- タンパク質：
- 66.1g
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
79人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわっと柔らかいカレイと旨みたっぷりの野菜が一緒に楽しめる一品です。かぼちゃ、しめじ、豆腐、大根など、冷蔵庫の野菜を何でも入れられるので便利。キッチンペーパーで落とし蓋をして煮込むと、味がしっかり染み込んでジュワッと美味しい仕上がりに。2歳児でもパクパク食べられる優しい味付けで、具だくさんなので食べ応え抜群です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
