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基本のサワラの煮付け レシピ・作り方
「基本のサワラの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とっても簡単な基本の魚の煮付けです。 しっかりと味が染みこんでいてごはんによく合います。 産卵期の夏場を除いて年中美味しいお魚なのでいつでも美味しく食べられます。 お味噌汁を添えて夕飯にいかがでしょうか。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 サワラを湯引きしておきます。
- 1 生姜を細切りにします。
- 2 (A)と1を鍋に入れ沸騰させたらサワラを入れて落し蓋をして、弱火で20分程度煮込みます。
- 3 器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
サワラを湯引きすることで臭みが和らぎます。 サワラの煮崩れを防ぐためにみりんを入れています。 火加減が強いと煮崩れしてしまうので、弱火でじっくり加熱してください。 お砂糖の量はお好みで調節して下さい。 落し蓋をすることで味が均等に染み込みます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわでやわらかい食感のサワラと、優しい味付けの煮汁が絶妙なレシピです。人参やさつま芋、ネギなどの野菜も一緒に煮込むことで、魚の旨みが野菜にも染み渡ります。弱火でじっくり煮込むのがポイントで、しっとりとした食感に仕上がります。初めての方でも失敗なく作れる手軽さが魅力で、さごしなど他の白身魚でも美味しく作れます。
かなぺい
2021.9.14
サワラをスーパーで見つけたので作ってみました！
人参とさつま芋は、生姜と同じタイミングで、
ネギはサワラと同時にお鍋に入れました◎
簡単なので他の魚でも作ってみたいです！
17人のユーザーが参考になった
にゃんまめ
2018.4.20
簡単で作りやすくて美味しくできました！
16人のユーザーが参考になった
ユーザー0f30b1
2020.10.10
とても簡単でした！！味付けもとても良かったです！
是非また作りたいです！！
10人のユーザーが参考になった
S
2022.2.6
主人のリクエストで作りました。味がよくしみて美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
mayaya
2021.6.11
人参も美味しい^ ^
2人のユーザーが参考になった
みゆりん
2020.8.16
煮汁の味付けが絶妙で、美味しく出来ました。またリピします(^^)
2人のユーザーが参考になった
Nao
2017.8.4
はじめてでも、簡単に美味しくできたー✨
やわらかくて、優しい味✨
これならまた作れそうです(о´∀`о)
2人のユーザーが参考になった
Yuuko
2021.10.29
あまり 味がしみませんでした。もう少し 煮る時間を長くした方が 良かったかなと思います。
1人のユーザーが参考になった
フリージア
2021.9.27
甘すぎず良いお味でした。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ともみ
ブリだと美味しくないですか？
kurashiru
サワラの代わりにブリを使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みの魚を使用して作ってみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
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