料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

基本のサワラの煮付け

「基本のサワラの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とっても簡単な基本の魚の煮付けです。 しっかりと味が染みこんでいてごはんによく合います。 産卵期の夏場を除いて年中美味しいお魚なのでいつでも美味しく食べられます。 お味噌汁を添えて夕飯にいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • サワラ2切れ
  • 生姜10g
  • ①水200ml
  • ①酒大さじ3
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1

手順

  1. 準備.
    サワラを湯引きしておきます。
  2. 1.
    生姜を細切りにします。
  3. 2.
    ①と1を鍋に入れ沸騰させたらサワラを入れて落し蓋をして、弱火で20分程度煮込みます。
  4. 3.
    器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

サワラを湯引きすることで臭みが和らぎます。
サワラの煮崩れを防ぐためにみりんを入れています。
火加減が強いと煮崩れしてしまうので、弱火でじっくり加熱してください。
お砂糖の量はお好みで調節して下さい。
落し蓋をすることで味が均等に染み込みます。

たべれぽ

たべれぽ
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Nao
2017年08月04日

はじめてでも、簡単に美味しくできたー✨
やわらかくて、優しい味✨
これならまた作れそうです(о´∀`о)

コメント

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