料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

しっかりボリューム!ささみのチーズフライ

「しっかりボリューム!ささみのチーズフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズとソースが中に入っていることで、最後までサクサクした食感で味わえるカツです! また、ささみでも、叩いて広げると意外な大きさになるので、節約レシピにもいかがでしょうか。 ジェノベーゼソースの代わりにデミグラスソースでも美味しいですよ!
調理時間:40分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • ささみ4本
  • スライスチーズ2枚
  • ジェノベーゼソース15g
  • 薄力粉30g
  • 1個
  • パン粉40g
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1.
    ささみは観音開きにし、肉叩き棒で叩いて伸ばします。
  2. 2.
    土台になる2枚のささみにスライスチーズとジェノベーゼソースを平らにのせます。
  3. 3.
    上になるささみを乗せてサンドし、全体的に塩胡椒をふります。
  4. 4.
    小麦粉、溶いた卵、パン粉をしっかり付け、180度の油できつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

パン粉付けの工程で、形が崩れやすいので、優しく丁寧に付けて下さい。
中からチーズが溶け出さないように、お肉の周りをきちんとくっつけるようにして下さい。
揚げ始めの油の中であまりお肉を動かしてしまうと衣が剥がれてしまう可能性があるので、少し色づくまでそのままにして下さい。

たべれぽ

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コメント

ayn
ayn
筋はとらないのですか?
先月
kurashiru
kurashiru
先端の太い部分は揚げてもかたいため取り除くことをおすすめ致します。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
のら
のら
ジェノベーゼソースがないので大葉を挟んで作りました。家族にも好評でした。
7ヶ月前
Misato Kaneko
Misato Kaneko
スライスチーズの代わりにとろけるチーズを使っても美味しくできますか?また、注意点などあれば教えて下さい。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピザ用チーズを使っても美味しくできます。
肉よりはみ出さないようにチーズを中に入れてくださいね。
はみ出してしまうと、揚げる際に中から出てきてしまいますので、お肉の周りをきちんとくっつけるようにしてくださいね。
8ヶ月前
のりこ
のりこ
肉叩きがないのですが、何か代用できますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
麺棒や包丁の背の部分で叩くなどして代用してみてください。
8ヶ月前
のりこ
のりこ
はいやってみます。ありがとうございます。
8ヶ月前
☆
薄力粉のかわりに片栗粉はだめですかね?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
残念ながら片栗粉ですと、食感が硬くなってしまう可能性が高いです。
薄力粉で作っていただく事をオススメいたします。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
9ヶ月前
さくらんぼ
さくらんぼ
ジェノベーゼがアクセントになって、凄く美味しかった❤️
9ヶ月前
Sumile
Sumile
子供用にジェノベーゼなしで作りました。大好評でした!次はジェノベーゼ入で作りたいと思います!
9ヶ月前
のん
のん
ささみも柔らかで簡単でおいしかったです!ジェノベーゼなかったのでハーブソルトで大丈夫しました☺
10ヶ月前
篠崎亜紀子
篠崎亜紀子
早速、作りました! サッと簡単美味しく、揚げ物好きな夫にも大好評でした!
12ヶ月前

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