ナスと豚肉の生姜焼き レシピ・作り方

「ナスと豚肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかいナスと、旨味たっぷりの豚バラ肉の生姜焼きはいかがでしょうか。 生姜の爽やかな香りが引き立ち、とてもごはんが進む一品ですよ。 お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ナス3本
  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • 調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • すりおろし生姜大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 仕上げ
  • 三つ葉 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ったら、1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
  4. 4.
    3に火が通ってきたら、中火のまま1を炒めます。
  5. 5.
    ナスがしんなりしてきたら調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6.
    5を皿に盛り付け、三つ葉を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
生姜はチューブのもので大丈夫です。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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