ナスと豚肉の生姜焼き レシピ・作り方

「ナスと豚肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかいナスと、旨味たっぷりの豚バラ肉の生姜焼きはいかがでしょうか。 生姜の爽やかな香りが引き立ち、とてもごはんが進む一品ですよ。 お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ナス3本
  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • 調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • すりおろし生姜大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 仕上げ
  • 三つ葉 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ったら、1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
  4. 4.
    3に火が通ってきたら、中火のまま1を炒めます。
  5. 5.
    ナスがしんなりしてきたら調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6.
    5を皿に盛り付け、三つ葉を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
生姜はチューブのもので大丈夫です。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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🐶🐶🐶
2018年03月09日

😍

たべれぽ
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ティファニー✦ฺ
2018年03月09日

ごま油のしみたナスと甘い豚バラがあって美味しい〜♡こってりを食べたい時に!

たべれぽ
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coffeeneko
2018年02月15日

簡単でした。味は濃すぎず、美味しくいただきました😊

たべれぽ
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tama
2018年01月27日

簡単で、味付けがとても好みのお味でした!
三つ葉の代わりに小ねぎで代用しましたが、とても美味しかったです😊
おかずにしましたが、ご飯に乗せて丼にしても絶対美味しいと思います!

たべれぽ
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のゆ
2018年01月05日

ごはんが止まりません。また作ります!

たべれぽ
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ෆ̈ama( ´͈ ᗨ `͈ )◞ෆ̈
2017年11月21日

簡単で美味しいのでリピしましたー😋 今回は生姜多めで旨さup ♪♪

たべれぽ
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kyon-mama
2017年11月08日

ちょうど茄子と豚肉があり、主人がしょうが焼き〰❤と言ったので作りました!ちょっと薄かったのかマヨネーズをかけられてしまいましたが大成功❕このサイトは最高です❗

たべれぽ
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おかか
2017年11月04日

お弁当に入れました!ちくわも入れてみました〜

たべれぽ
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鮎の塩焼き
2017年11月03日

肉が硬くなってしまった!

コメント

Kana Nimura
Kana Nimura
ナス1本の場合のレシピはどうなりますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナス1本で作る場合は、全ての材料を1/3にして作ってくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
金田 正太郎
金田 正太郎
美味しそう♪( ´∀`)
4ヶ月前
リラ
リラ
豚こま切れじゃダメなんですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚こま切れ肉でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
あゆみ
あゆみ
少し塩麹も加えてみました。とても美味しくてご飯が進みました(笑)
7ヶ月前
Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
🍆の発想が私的に斬新でした‼どちらも好きな食材❤明日にでも作ってみます☺
7ヶ月前
yumi
yumi
ナスは、予め水に晒したり、炒める前に素揚げしたりしなくても大丈夫なのですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
すぐに炒める場合は、ナスは水に晒したり素揚げにしなくても大丈夫ですが、お好みでしていただいても大丈夫ですよ。美味しく作れますように。
7ヶ月前

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