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ナスと豚肉の生姜焼き レシピ・作り方
「ナスと豚肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
やわらかいナスと、旨味たっぷりの豚バラ肉の生姜焼きはいかがでしょうか。生姜のさわやかな香りが引き立ち、とてもごはんが進む一品ですよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
- 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
- 4 豚バラ肉に火が通ったら1を入れて中火のまま炒めます。
- 5 ナスがしんなりしてきたら(A)を入れて炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
- 6 お皿に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ご飯が進む生姜の香りが食欲をそそる一品です。ナスが豚肉の旨味を吸って、ごま油の風味と相まった絶妙な味わいに。生姜は多めが人気で、玉ねぎやピーマン、しめじなどの野菜を追加しても美味しく仕上がります。サッと作れて簡単なのにコクがあり、お弁当のおかずにもぴったり。三つ葉や大葉を添えると、さっぱりとした風味がプラスされます。
okaco
2021.5.22
帰宅後にサッと作れて美味しく出来ました。ごはんが進む！お弁当にも良さそうな味です。
チューブのすりおろしショウガを使ったため、私はショウガ好きなのでちょっとだけ物足りなさを感じてしまいました。チューブの場合は分量多めもおすすめです。
たべれぽで他の皆さんがレポしていた玉ねぎ入りが美味しそうなので次回は試してみようと思います！
64人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2022.5.17
ナスは大きめにカット
野菜でカサ増し🎶
玉ねぎ、人参、シメジ追加
ショウガの風味が薄くなり…
刻みショウガ大さじ１追加
ショウガは多い方が美味しい🎶
60人のユーザーが参考になった
msganse
2021.5.16
ピーマンを入れて彩り鮮やかです。生姜は多めが美味しいですね。
53人のユーザーが参考になった
ゆめちゃん
2021.6.24
なすと豚肉が食欲そそりましたーー😋三つ葉は無しで。
17人のユーザーが参考になった
ゆあさ
2021.2.11
ほんとにほんとにほんとに美味しかったです！
レンコンもいれました😏👍
13人のユーザーが参考になった
◯ゆこんす◯
2021.8.25
ししとうをプラスで⭐︎
お弁当にも🙆♀️
旦那も気に入る味付けでした^ ^
10人のユーザーが参考になった
レモン🍋
2021.8.30
生姜がサッパリしているので夏にピッタリでした！美味しかったです。三つ葉は苦手なので大葉に変更しましたがとても合いました。
9人のユーザーが参考になった
mini
2022.10.19
ナスが1本しかなかったので、玉ねぎ・ピーマン・人参を追加しました。ナス入れたのは初めてだったけど美味しい！
8人のユーザーが参考になった
香
2023.9.16
しゅき
しょうゆ、酒、味醂
ぜんぶ大さじ1にした。
砂糖入れなかった！
めっちゃうまうまだいすき
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
yumi
ナスは、予め水に晒したり、炒める前に素揚げしたりしなくても大丈夫なのですか？
kurashiru
すぐに炒める場合は、ナスは水に晒したり素揚げにしなくても大丈夫ですが、お好みでしていただいても大丈夫ですよ。美味しく作れますように。
リラ
豚こま切れじゃダメなんですか？
kurashiru
豚こま切れ肉でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Kana Nimura
ナス1本の場合のレシピはどうなりますか？
kurashiru
ナス1本で作る場合は、全ての材料を1/3にして作ってくださいね。おいしく作れますように。
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