ナスと豚肉の生姜焼き　レシピ・作り方

Name: ナスと豚肉の生姜焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ナス 3本; 豚バラ肉 200g; 酒 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; すりおろし生姜 大さじ1; ごま油 大さじ1; 三つ葉 適量

「ナスと豚肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.46

(709)

やわらかいナスと、旨味たっぷりの豚バラ肉の生姜焼きはいかがでしょうか。生姜のさわやかな香りが引き立ち、とてもごはんが進む一品ですよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ナス 3本
豚バラ肉 (スライス) 200g
(A)
酒大さじ2
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
すりおろし生姜大さじ1
ごま油大さじ1
三つ葉 (飾り用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
4 豚バラ肉に火が通ったら1を入れて中火のまま炒めます。
5 ナスがしんなりしてきたら(A)を入れて炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
6 お皿に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.46

709人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ご飯が進む生姜の香りが食欲をそそる一品です。ナスが豚肉の旨味を吸って、ごま油の風味と相まった絶妙な味わいに。生姜は多めが人気で、玉ねぎやピーマン、しめじなどの野菜を追加しても美味しく仕上がります。サッと作れて簡単なのにコクがあり、お弁当のおかずにもぴったり。三つ葉や大葉を添えると、さっぱりとした風味がプラスされます。

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よくある質問

Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください

A
料理酒を使用しています。
Q
酒の代用はありますか？

A
風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
Q
日持ちはどれくらいですか？

A
保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。