スナップえんどうとささみのこってり炒め

Name: スナップえんどうとささみのこってり炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: スナップえんどう; 鶏ささみ; 酒; しょうゆ; 片栗粉; 甜麺醤; 砂糖; にんじん; サラダ油; 酒; しょうゆ; しょうゆ; 酒

「スナップえんどうとささみのこってり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみ肉にスナップえんどうとにんじんを合わせ、甜麺醤を使って味付けした炒め物です。あっさりした味のささみをこってりした味わいで楽しめるひと品です。ごはんのおかずにもお酒のお供にもぴったりですよ。ぜひお試しください。

調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
スナップえんどう　　　60g
にんじん　　　　　　　30g
鶏ささみ　　　　　　　180g
①酒　　　　　　　　　小さじ1
①しょうゆ　　　　　　小さじ1
①片栗粉　　　　　　　小さじ1

----- 合わせ調味料 -----
しょうゆ　　　　　　　小さじ2
甜麺醤　　　　　　　　小さじ2
酒　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　小さじ1

サラダ油　　　　　　　小さじ2

【手順】
1. スナップえんどうはヘタとスジを取ります。にんじんは皮を剥いて1cm幅に縦に切り、さらに薄切りにします。
2. 鶏ささみは1cm厚さのそぎ切りにしながらスジを取ります。
3. ボウルに2と①を入れて混ぜ合わせ、下味を付けます。
4. 別のボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。
5. フライパンにサラダ油を熱し、3を加えて中火で炒めます。
6. 肉の色が変わったら1を加えてさっと炒め、4を加えて炒め合わせたら完成です。