スナップえんどうとささみのこってり炒め

「スナップえんどうとささみのこってり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみ肉にスナップえんどうとにんじんを合わせ、甜麺醤を使って味付けした炒め物です。あっさりした味のささみをこってりした味わいで楽しめるひと品です。ごはんのおかずにもお酒のお供にもぴったりですよ。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • スナップえんどう60g
  • にんじん30g
  • 鶏ささみ180g
  • ①酒小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①片栗粉小さじ1
  • 合わせ調味料
  • しょうゆ小さじ2
  • 甜麺醤小さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ2

手順

  1. 1.
    スナップえんどうはヘタとスジを取ります。にんじんは皮を剥いて1cm幅に縦に切り、さらに薄切りにします。
  2. 2.
    鶏ささみは1cm厚さのそぎ切りにしながらスジを取ります。
  3. 3.
    ボウルに2と①を入れて混ぜ合わせ、下味を付けます。
  4. 4.
    別のボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を熱し、3を加えて中火で炒めます。
  6. 6.
    肉の色が変わったら1を加えてさっと炒め、4を加えて炒め合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ささみは鶏むね肉や鶏もも肉でも代用いただけます。
スナップえんどうの代わりにさやえんどうでも美味しく作れます。

たべれぽ

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