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漬けて焼くだけ 鰆の西京焼き レシピ・作り方
「漬けて焼くだけ 鰆の西京焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鰆の西京焼きはいかがでしょうか。オーブントースターで手軽に作ることができるレシピです。ごはんのおかずや、お酒のおつまみとしてもピッタリですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鰆はキッチンペーパーなどで、水気を拭き取ります。
- 2 白味噌とみりんを混ぜます。
- 3 ラップの上に2の味噌を塗り、鰆を乗せたら、ラップで包み、冷蔵庫で半日寝かせます。
- 4 周りの味噌を拭き取り、アルミホイルを敷いた天板にのせて、火が通るまでオーブントースターで20分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
鰆以外に、鮭・銀ダラ・メロなどの魚でも作れます。 焼くときは味噌を綺麗に拭き取ってください、味噌が付いていると焦げやすくなります。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
漬け込み時間は半日〜一日で、ふっくらジューシーな身に味がしっかり染み込みます。白味噌がない場合は合わせ味噌を使用し、みりんを2倍にすると美味しく仕上がります。トースターやグリル、オーブンで焼くだけの簡単調理で、こんがりと香ばしい味噌の風味が食欲をそそります。味噌は焦げやすいので火加減に注意が必要です。さわらの他、鯛やたらでも代用可能な万能レシピです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぬて子
オーブンで焼きたいのですが、予熱の有無や焼き時間を教えて下さい
kurashiru
オーブンで作る場合はあらかじめ160℃に予熱をし、15~20分を目安に加熱してくださいね。天板にはアルミホイルやクッキングシートを敷いてから焼いてください。おいしく仕上がりますように。
ひよこ
トースターないからフライパンで焼いても大丈夫ですか
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
フライパンでも大丈夫ですよ＾＾
焦げやすいので火加減には気をつけてください。ぜひ試してみてくださいね♪
まりん
とても簡単、美味しいです！これ、酒はいれなくて良かったですか？いれてもいいですか？
kurashiru
コメントありがとうございます。
お酒はお好みで入れていただいても大丈夫ですよ♪
臭みが強い魚の場合は、小さじ1程度入れてください。
また、酒粕などでもとても風味がよく、美味しく仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。
まりん
アドバイス有難う御座います！
kurashiru
美味しくできますように＾＾
がんばってくださいね。
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