漬けて焼くだけ 鰆の西京焼き レシピ・作り方

「漬けて焼くだけ 鰆の西京焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯のおかずにピッタリな鰆の西京焼きは、ラップに包んで保存袋に入れておけば、保存状態にもよりますが、冷蔵庫で2日、冷凍庫で1週間程度保存出来ます。 お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしても、ピッタリです。
調理時間:60分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 2切れ
  • 白みそ80g
  • みりん大さじ1

作り方

  1. 1.
    鰆はキッチンペーパーなどで、水気を拭き取ります。
  2. 2.
    白味噌とみりんを混ぜます。
  3. 3.
    ラップの上に2の味噌を塗り、鰆を乗せたら、ラップで包み、冷蔵庫で半日寝かせます。
  4. 4.
    鰆に付いている味噌を拭き取り、160度のオーブントースターで20分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

西京焼きなので、白味噌で作るのが理想ですが、白味噌がない場合は他の味噌で代用してください。
他の味噌で作る場合は、みりんを大さじ2にして作ってください。
鰆以外に、鮭・銀ダラ・メロなどの魚でも作れます。
焼くときは味噌を綺麗に拭き取ってください、味噌が付いていると焦げやすくなります。

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