しょうがときのこのスープ レシピ・作り方

「しょうがときのこのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと生姜が効いた温かいきのこのスープのレシピです。お好みで様々なきのこを使っても美味しいですよ。具材をまとめて入れて煮るだけ!簡単に作ることができるので、忙しい朝にもオススメです。ぜひお試しください。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 400ml
  • えのき50g
  • しいたけ20g
  • 生姜5g
  • 中華スープの素小さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを取り除き、3cm幅に切ります。しいたけは軸を取り、薄切りにします。
  2. 2.
    生姜は皮をむいて千切りにします。
  3. 3.
    鍋に水、2を入れて中火にかけます。沸騰したら、1を加えて中火で煮ます。
  4. 4.
    具材に火が通ったら中華スープの素、薄口しょうゆを加え中火で煮ます。ひと煮立ちしたら塩、黒こしょうで味を調えます。
  5. 5.
    器に4を盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

薄い味付けに仕上がっております。お好みで調味料の量を調節してください。
薄口しょうゆは濃口しょうゆで代用していただけます。

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