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ピリ辛チゲ風すき焼き　レシピ・作り方

「ピリ辛チゲ風すき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
800円
4.05(10)
チゲ鍋風に仕上げたすき焼きのレシピです。すき焼きの甘じょっぱいタレとピリ辛のキムチが相性抜群で、どんどんお箸が進みます。いつものすき焼きやチゲもおいしいですが、アレンジを加えたこちらのレシピにもぜひ挑戦してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  • 2ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  • 3フライパンを中火に熱し、牛脂を入れて溶かして1の長ねぎと牛肩ロースを炒め、牛肩ロースの色が変わってきたら火から下ろします。
  • 4鍋に割り下の材料を入れて中火にかけ、ざらめが溶けたら(A)を入れて強火にします。沸騰したら1のえのき、3、キムチを入れ、おぼろ豆腐をスプーンですくって入れて中火にし、蓋をして15分ほど煮込みます。
  • 5全体に火が通ったら弱火にして2を加え、しんなりし始めたら卵を落とし入れて完成です。

コツ・ポイント

辛さは豆板醤や粉唐辛子の量をお好みで調整してください。粉唐辛子は一味唐辛子でも代用いただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.05
10人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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