きのこたっぷりオムレツ レシピ・作り方

「きのこたっぷりオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トロトロの卵の中にきのことベーコン、チーズが隠れたボリュームたっぷりのオムレツです。中身を先に用意して、短時間で焼くのがポイントです。ごはんのおかずにもアルコールのおつまみにも合います。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 4個
  • 牛乳大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • しめじ1/4株
  • しいたけ2個
  • えのき1/2パック
  • ベーコン40g
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 塩こしょう適量
  • 無塩バター10g
  • ピザ用チーズ30g

作り方

  1. 1.
    卵は割りほぐし、牛乳、塩こしょうと混ぜ合わせます。
  2. 2.
    しめじは食べやすくほぐし、しいたけは石づきを取り薄切りにし、えのきは食べやすい長さに切ります。
  3. 3.
    ベーコンは5mm幅に切ります。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルを温め、3、2と塩こしょうを加えて中火で炒めたら一度取り出します。
  5. 5.
    フライパンに無塩バターを温めて、中火で温めたところに1を注ぎ入れ、菜箸で混ぜます。
  6. 6.
    5の上半分に4とピザ用チーズを乗せて、手前から巻いて形を整えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこはお好きなものを組み合わせてください。マッシュルームも合います。
ベーコンの代わりにハム、生ハム、ソーセージなどを加えても美味しいですよ。

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