ミニトマト入り 肉団子 レシピ・作り方

「ミニトマト入り 肉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミニトマトが丸々入った、インパクトのある肉団子はいかがでしょうか。味付けは塩こしょうとコンソメでシンプルですが、ミニトマトの酸味とひき肉の旨味で美味しく仕上がっています。お酒のおつまみにおすすめです。ぜひ作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉300g
  • 玉ねぎ50g
  • パン粉大さじ1.5
  • 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1.5
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ミニトマト8個
  • 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
  • 揚げ油適量
  • ベビーリーフ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    パン粉は水でふやかし、水気を絞ります。
  4. 3.
    ミニトマトに薄力粉をまぶし、竹串で穴をあけておきます。
  5. 4.
    ボウルに豚ひき肉、1、2、①を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4を8等分にして3をくるむようにして団子状に丸めます。
  7. 6.
    鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃まで温めたら5をきつね色になるまで揚げ、油を切っておきます。
  8. 7.
    器に盛り付け、ベビーリーフを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
玉ねぎのみじん切りは粗いと崩れやすくなる場合があるので細かく刻んでください。
ミニトマトは破裂防止のために穴をあけています。

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