ししゃもの香味炒飯 レシピ・作り方

「ししゃもの香味炒飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししゃもを使った香りが良い炒飯です。大葉とミョウガがアクセントになっています。おかずがなくてもこの一品があれば満腹感を得ることができます。大葉やミョウガが苦手な方はネギなどの薬味を代用しても美味しく召し上がっていただけますので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. アルミホイルを敷いた天板にししゃもをのせて、オーブントースターで焼き色がつき、火が通るまで10分程焼いておきます。
  2. 1. ししゃもの頭と尻尾を切り落とし、ぶつ切りにします。
  3. 2. ミョウガは半分に切り、さらに薄切りにします。
  4. 3. 大葉は軸を取って、千切りにします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を炒めます。
  6. 5. 香りが立ったら、1と2を加えて中火でさっと炒め、さらにごはんを入れて焼き付けるように中火で炒めます。
  7. 6. 3分ほど炒めたら、(A)を加えて中火でさっと炒め、さらに3を入れて炒めます。
  8. 7. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ししゃもを焼く際は、お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

たべれぽ

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