さつまいものコロコロドーナツ レシピ・作り方

「さつまいものコロコロドーナツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもの甘みがおいしい!まんまるでかわいい、モチモチ食感のひと口ドーナツです。タピオカ粉をまぜた、モチモチとした食感がヤミツキです。丸める作業はお子さまもできるので、親子で一緒に作っても楽しいですよ。ぜひ3時のおやつに作ってみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15~20個分)

  • さつまいも 2本
  • タピオカ粉 大さじ5
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 砂糖 大さじ5
  • 2g
  • 牛乳 大さじ1
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1. さつまいもの皮をむき、5〜2cm程の輪切りにして水にさらします。水を捨ててラップをふんわり被せてレンジで6分加熱します。柔らかくなったらよく潰します。
  2. 2. タピオカ粉とベーキングパウダーを潰したさつまいもに加えてよく混ぜます。
  3. 3. 砂糖と塩を加えてさらに混ぜ、固ければ牛乳を加えます。手に取ってピンポン球大に丸めます。
  4. 4. 160度の油できつね色になるまで揚げたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

サツマイモの水分量によって、生地の固さが変わってきます。牛乳は少しずつ加えて様子を見ながら、固さの加減を調整してください。目安は丸めてもヒビ割れない程度です。 揚げるときは時々転がすと焼き色が均等になります。

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