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すぐ一品！シャキシャキごぼうのサラダ レシピ・作り方
「すぐ一品！シャキシャキごぼうのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
マヨネーズとすりごまをベースにしたごぼうサラダです。茹でたごぼうにお酢で下味をつけることで、マヨネーズは少なめでもしっかり味がするようになります。 もう一品欲しい時にピッタリです。おかずやお酒のおつまみにどうぞ！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 人参は皮をむいて千切りにし、ごぼうは皮をこそげて千切りにして水にさらします。
- 2 鍋に湯を沸かして塩を加え、ごぼうと人参をさっと茹でて熱いうちに酢と和えておきます。
- 3 粗熱が取れたら(A)を加えてざっと和えたらできあがりです。
コツ・ポイント
ごぼうは皮の近くによい香りがあるので、皮をむきすぎないほうが美味しくいただけます。変色を防ぐために、切ったらすぐに水にさらしてください。 茹でる時は、火の通りにくいごぼうから入れて、ある程度茹ったら人参も加えるとよいです。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキとした食感が魅力的なごぼうサラダです。さっとゆでて酢を絡めるだけの簡単レシピながら、本格的な味わいに仕上がります。マヨネーズと酢の組み合わせで、コクがありながらもさっぱりと食べられます。枝豆やパプリカ、カニカマを加えると彩り豊かになり、お弁当のおかずとしても大活躍。白ごまのコクと香ばしさが全体の味をまとめ上げています。
リーナ
2021.10.19
酢を忘れないように◎
カンタン一品♪
酢を混ぜ合わせした時、
絞って混ぜ合わせで
水っぽくなかったです♡
15人のユーザーが参考になった
mimi
2020.9.5
夜ご飯の一品にしました。
美味しかったです！
6人のユーザーが参考になった
yuki.iku
2020.5.25
お酢を入れすぎて、少し水っぽくなりましたが…｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
美味しかったです\(//∇//)\
5人のユーザーが参考になった
h.
2021.6.23
きゅうりも入れて作りました✧*.
個人的に甘く感じたので
砂糖は少なくてもいいかな？って
思いました____✍︎
4人のユーザーが参考になった
ユーザー977e3f
2021.1.19
市販の金のごまだれと鶏ガラスープの顆粒を足してみました。味付けにコクが出て、美味しく出来ました😀💕✨
冷蔵庫にあった赤パプリカとカニカマと紫玉ねぎの
スライスも入れてみたら、カサ増しにもなって
地味になりがちなサラダが彩りも豊かに綺麗に仕上がりました❣️❣️
4人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2024.3.3
No.992 本当は昨日作りましたが、今日投稿です💦切って茹でて和えるだけなのにすごく本格的な味でめっちゃくちゃ美味しかったです😍自分で作ったとは思えません😳ちょうど良い、シャキシャキ具合でした😋家族にもすっごく大好評で、2.5倍で作ったのにすぐ無くなってしまったのでまた作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
きみばち
2020.9.18
シャキシャキして美味しい❤️
1人のユーザーが参考になった
まりりん
2020.7.3
ごぼうがシャキシャキして美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ユーザーさん
2019.11.21
外食で食べるようなごぼうサラダが食べたくて、たくさん探した中でこのレシピにして大正解でした。
素材をさっと（１分〜）茹でるのと、お砂糖を加える工程が大事です。
甘みがじんわり染みるのにシャキシャキしていてとても美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
メメたん
ゆで時間はどのくらいでしょうか？
kurashiru
お好みの方さにゆでていただいて大丈夫です。
切り方にもよりますが、ごぼうを先に（30秒から1分くらいを目安に）茹でていただいたあと、人参を加えてさっと火を通す程度で良いです。
ぜひ試してみて下さいね！
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