牛肉と里いもの和風スコップコロッケ レシピ・作り方
「牛肉と里いもの和風スコップコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛こま切れ肉と里いものスコップコロッケのご紹介です。味付けは和風でさっぱりですが、ボリュームがあります。里いものねっとりした食感と牛こま切れ肉の旨味がたまらない一品です。いつもと違うスコップコロッケはいかがでしょうか。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 里芋はよく洗い、泥を落としておきます。
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. 牛こま切れ肉は細かく切ります。
- 3. フライパンにサラダ油をひき、中火で1、2を炒めます。塩こしょうを入れ、牛こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
- 4. 里芋は皮付きのまま耐熱皿に乗せてふんわりとラップをします。600Wの電子レンジで10分ほど加熱し、粗熱が取れたら皮をむきます。
- 5. ボウルに4を入れ、マッシャーなどで潰します。3、(A)を加えて混ぜ合わせたら耐熱皿に乗せます。
- 6. 5の上にピザ用チーズ、パン粉の順に乗せます。オーブントースターで10分ほど表面がこんがりと焼けたら完成です。
料理のコツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。牛肉はお好きな部位をお使いください。里芋は大きさによって火の通りが変わってきますので、加熱時間は調整してください。 里芋の皮をむく際は、火傷に注意してください。キッチンペーパーなどを使用するとむきやすくなります。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
4.2
4.2
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