えのきと長ねぎの生姜スープ レシピ・作り方

「えのきと長ねぎの生姜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきと長ねぎの生姜スープのご紹介です。 ほっと温まる優しいお味です。 生姜が効いているので、温まりたい時にもぴったりです。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がって頂けます。 是非、一度試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • えのき80g
  • 長ねぎ1本
  • 生姜20g
  • 小さじ1/4
  • ①水400ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • 黒こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごまひとつまみ

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを落とし、半分に切ってほぐします。
  2. 2.
    長ねぎは斜め薄切りにします。生姜は皮を剥き千切りにします。
  3. 3.
    鍋にごま油を中火で熱し、1、2、塩を入れ、弱火にしてじっくり炒めます。
  4. 4.
    具材がしんなりしたら①を加え中火で煮ます。
  5. 5.
    沸騰直前で火を止め、黒こしょうを振ります。器に盛って白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
えのきは、しめじやしいたけで代用しても美味しく作れます。
具材ををじっくり炒める事でスープの旨味がアップします。

たべれぽ

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