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えのきと長ねぎの生姜スープ レシピ・作り方
「えのきと長ねぎの生姜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
えのきと長ねぎの生姜スープのご紹介です。 ほっと温まる優しいお味です。生姜が効いているので、温まりたい時にもぴったりです。ささっとお作りいただけるので、おかずの一品にはもちろん、小腹が空いた時にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1 えのきは石づきを切り落とし、半分に切ってほぐします。
- 2 長ねぎは斜め薄切りにします。生姜は皮をむいて千切りにします。
- 3 中火で熱した鍋にごま油をひき、1、2、塩を入れ、弱火にしてじっくりと炒めます。
- 4 長ねぎがしんなりしたら水、鶏ガラスープの素を加えて中火で煮ます。
- 5 ひと煮立ちしたら黒こしょうを入れて火から下ろします。器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の風味がしっかり効いた体が温まるスープです。ごま油で炒めた長ねぎの甘みとえのきのシャキシャキした食感が楽しめます。あっさりとした優しい味わいながら、生姜のピリッとした辛みが絶妙なアクセントに。鶏がらスープの旨みと黒コショウの香りが調和した奥深い味わいは、寒い季節にぴったり。豆腐や溶き卵を加えてアレンジするのもおすすめです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
いくみん
黒胡椒の代わりになる調味料他になにかありますか？
kurashiru
黒胡椒はアクセントになりますが、無ければ省いていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
mmmmm
生姜チューブでもいいですか？分量はどれぐらいになりますか？
kurashiru
こちらレシピで使用している生姜は、具材の1つともなりますので、チューブタイプのものでレシピ同量を入れてしまうと風味が大きく変わってしまいます。チューブタイプのものを使用される場合は、小さじ1～2杯を目安に入れ、あとはお好みで調整してみてくださいね。美味しくできますように。
セシル
鶏ガラスープない場合は
kurashiru
鶏がらスープの素がない場合は、中華だしの素等で代用いただけますよ。とても美味しいスープですのでぜひ作ってみてくださいね。
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