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シャキっと美味しい レンコンと豚バラの照り焼き レシピ・作り方
「シャキっと美味しい レンコンと豚バラの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.44(293)
シャキシャキのレンコンと旨みのある豚バラ肉でほんのり甘い照り焼きを作りました。ごはんにもぴったりな味付けなのでついつい箸が止まらなくなること間違いなしです。素早く出来て、他にも色々な野菜やお肉で応用がきく味付けなのでお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (薄切り)100g
- 塩 (下味用)ふたつまみ
- レンコン130g
- えのき50g
- 片栗粉大さじ1
- (A)
- しょうゆ大さじ1.5
- 酒大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備レンコンは皮をむいておきます。
- 1えのきは石づきを落とし、5cm幅に切りほぐします。
- 2レンコンは5mm幅のいちょう切りにします。
- 3豚バラ肉は10cm幅に切り、塩をふってまぶします。
- 4ボウルに2、3を入れ片栗粉をまぶします。
- 5フライパンにサラダ油、 4を入れて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら1と(A)を加え、えのきがしんなりとして、全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろします。
- 6器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉は他の部位でも代用いただけます。
レンコンの変 色が気になる方はアク抜きをしてから調理してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
293人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンコンのシャキシャキとした食感が特徴的で、豚バラ肉との相性抜群の一品です。片栗粉をまぶして炒めることで、調味料がお肉とレンコンによく絡み、甘じょっぱい味付けに仕上がります。人参やピーマン、きのこ類を加えるアレンジも好評で、ご飯がどんどん進む美味しさです。2歳のお子様からご年配の方まで幅広く楽しめ、お弁当のおかずとしても人気があります。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
