豆腐入り肉団子 レシピ・作り方

「豆腐入り肉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの肉団子に豆腐を入れてかさ増しをしています。豆腐を入れることでいつもの肉団子よりヘルシーです。ケチャップ入りでちょっと甘めの味付けになっています。冷めても美味しいのでお弁当などにもオススメです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • ①木綿豆腐250g
  • ①豚ひき肉300g
  • ①長ねぎ1本
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ①鶏がらスープの素小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①片栗粉大さじ2
  • タレ
  • 大さじ2
  • 黒酢大さじ2
  • はちみつ大さじ2
  • ケチャップ大さじ2
  • 醤油小さじ1
  • 鶏がらスープの素小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. 1.
    タレの材料をボールに入れて混ぜ合わせておきます。
  2. 2.
    ネギをみじん切りにします。
  3. 3.
    ①をボールに入れて混ぜ合わせて、一口大に丸めます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し3を入れて焼き色がつくまで転がしながら焼きます。
  5. 5.
    タレを加えてとろみがつくまでフライパンをゆすりながらタレを絡ませて完成です。お好みで刻みネギを散りばめてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

タレはあらかじめ合わせておくと調理しやすいです。豆腐は木綿豆腐の方がまとまりやすいので木綿豆腐の方がオススメです。味付けは中華風になっています。鶏ガラスープの素の代わりにコンソメに変えていただくと洋風になりますのでお好みでアレンジしてみてください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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