![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
豆腐入り肉団子 レシピ・作り方
「豆腐入り肉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつもの肉団子に豆腐を入れてかさ増しをしてボリューム満点な一品となっております。ケチャップ入りでちょっと甘めの味つけはごはんにもぴったりです。今晩のおかずにぜひ作ってみてくださいね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 タレの材料をボールに入れて混ぜ合わせておきます。
- 2 ネギをみじん切りにします。
- 3 (A)をボールに入れて混ぜ合わせて、一口大に丸めます。
- 4 フライパンにサラダ油を中火で熱し3を入れて焼き色がつくまで転がしながら焼きます。
- 5 タレを加えてとろみがつくまでフライパンをゆすりながらタレを絡ませて完成です。お好みで刻みネギを散りばめてお召し上がりください。
コツ・ポイント
タレはあらかじめ合わせておくと調理しやすいです。豆腐は木綿豆腐の方がまとまりやすいので木綿豆腐の方がオススメです。味付けは中華風になっています。鶏ガラスープの素の代わりにコンソメに変えていただくと洋風になりますのでお好みでアレンジしてみてください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆腐入りでヘルシーなのに、ふわっふわな食感が特徴の肉団子です。木綿豆腐はしっかり水切りすることがポイント。黒酢とハチミツで作る甘酢あんは、子供から大人まで大好評。ネギや玉ねぎ、椎茸などの野菜を加えてアレンジも自在。柔らかくジューシーな仕上がりで、お弁当のおかずにもぴったり。崩れやすいので、弱火でじっくり焼くのがコツです。
YES!YES!YES
2021.5.19
ヘルシーに出来ました！豆腐の水をしっかり切っておくこと、ネギの青いところはなるべく入れないことが大切だと思いました！ありがとうございました😊
29人のユーザーが参考になった
iwaki
2021.1.29
黒酢を普通の酢にした。美味しい。
25人のユーザーが参考になった
ユーザー6bd4c4
2021.5.19
柔らかくできました、お弁当にオススメします。
14人のユーザーが参考になった
まる
2020.5.5
絹ごしで作ってみました！とってもふわふわで、子供たちが「空気入ってるみたい！」と感動していました😊個人的には絹ごしがおすすめです😊
味がついているので、敢えてタレは絡めずにのせる程度で♪
13人のユーザーが参考になった
りっくろす風味
2020.6.5
初回は大失敗しました！柔らかすぎて6個の肉団子が最終的に1個の大きな肉の集まりになりました！2回目は、丸めた後に少し寝かせて水分を切ってイイ感じに（＾ν＾）美味しかったです！！
11人のユーザーが参考になった
サカサ嫁
2021.5.20
豆腐350g豚ひき肉200g、水切り無しで問題なく丸めることができました。タレを入れたらあっという間に固まってしまいました。
ネギは細かくして入れないと、焼いても生っぽい歯応えになってしまいます。
6人のユーザーが参考になった
はらぺこあおむし
2020.7.2
失敗のたべれぽ多くて作るの怖かったし笑った
案の定ゆるゆるで、そのまま焼ける気がしなかったので事前にレンチンしてから焼きました。
それでも剥げて失敗(これはフライパンが悪い)
このレシピ綺麗に仕上げてる人マジ尊敬…
ソースも少ないし固まるし⤵︎
ソース2倍量で作っておいてからめるとき調節した方が良いと思います。
お味は美味しゅうございました‼︎
6人のユーザーが参考になった
Kurehaha
2019.8.21
野菜食べない娘に、椎茸を刻んでいれました! 美味しかったです！
6人のユーザーが参考になった
ふ。
2021.11.19
肉不足をパン粉で補いました。
そのせいか油っぽくない！豚ひき肉でも胃もたれしなくて美味しかったです💓
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
リカ
酢が苦手なのですが、ポン酢でも作れますか？その際はどの位、入れれば良いですか？
kurashiru
風味が大きく異なるため、黒酢の代わりにポン酢を使用することはおすすめできません。黒酢はこちらのレシピの味の決め手となる調味料ですが、苦手な場合は分量を減らすなどお好みで調整してくださいね。おいしく作れますように。
ふじふじ
1人分作りたいんですけど分量が分からなくて… 教えてください
kurashiru
1人分でお作りになる場合は、レシピの分量を全て1/4の量にして作ってみてくださいね。
ぴろぴろ
木綿豆腐は水切り必要ですか？
kurashiru
片栗粉をつなぎで使っていますので、そのままでも大丈夫です。
水っぽさが気になるようでしたら 水切りを行っていただいても美味しくできますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
