牛肉とカラフルパプリカの青椒肉絲風 レシピ・作り方

「牛肉とカラフルパプリカの青椒肉絲風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チンジャオロース風の味付けで作ったカラフルパプリカと牛こま切れ肉の炒め物のご紹介です。 ごはんとよく合う味付けなので、もりもり食べられます。 3色のパプリカを使用し、色合いもキレイなので食欲もそそられます。 とても美味しいのでぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • 片栗粉大さじ1
  • 赤パプリカ70g
  • 黄パプリカ70g
  • 橙パプリカ70g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    赤、黄、橙パプリカの種とヘタを取っておきます。
  2. 1.
    赤、黄、橙パプリカを千切りにします。
  3. 2.
    牛こま切れ肉を一口大に切り、バットに片栗粉と一緒に入れて、全体にまぶします。
  4. 3.
    強火で熱したフライパンにごま油をひいて、2を入れて色が変わるまで炒めたら、1と①を入れて味が馴染むまでサッと炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

パプリカは今回は3色使用しましたが、お好みで1色や2色でもかまいません。
風味は変わりますが、お好みの油で代用していただいてもかまいません。

たべれぽ

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