牛肉とカラフルパプリカの青椒肉絲風　レシピ・作り方

Name: 牛肉とカラフルパプリカの青椒肉絲風
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牛こま切れ肉 150g; 片栗粉 大さじ1; 赤パプリカ 70g; 黄パプリカ 70g; 橙パプリカ 70g; 料理酒 大さじ1; オイスターソース 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; ごま油 大さじ1

「牛肉とカラフルパプリカの青椒肉絲風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.44

(81)

チンジャオロース風の味付けで作ったカラフルパプリカと牛こま切れ肉の炒め物のご紹介です。ごはんとよく合う味付けなので、もりもり食べられます。 3色のパプリカを使用し、色合いもキレイなので食欲もそそられます。とても美味しいのでぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

牛こま切れ肉 150g
片栗粉大さじ1
赤パプリカ 70g
黄パプリカ 70g
橙パプリカ 70g
(A)
料理酒大さじ1
オイスターソース小さじ2
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
ごま油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備赤、黄、橙パプリカの種とヘタを取っておきます。
1 赤、黄、橙パプリカを千切りにします。
2 牛こま切れ肉を一口大に切り、バットに片栗粉と一緒に入れて、全体にまぶします。
3 強火で熱したフライパンにごま油をひいて、2を入れて色が変わるまで炒めたら、1と(A)を入れて味が馴染むまでサッと炒めたら完成です。

コツ・ポイント

パプリカは今回は3色使用しましたが、お好みで1色や2色でもかまいません。風味は変わりますが、お好みの油で代用していただいてもかまいません。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44

81人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

牛肉に片栗粉をまぶすことでジューシーな食感が楽しめ、パプリカの自然な甘みとの相性も抜群です。カラフルなパプリカの彩りが食欲をそそり、タケノコやピーマン、しめじなどお好みの野菜を加えてアレンジも自在。仕上げに黒胡椒をきかせると、より本格的な味わいに。オイスターソースのコクと旨みがご飯を引き立て、どんぶりにしても美味しく召し上がれます。