余った福豆で 鶏肉と福豆のオイスターソース炒め レシピ・作り方

「余った福豆で 鶏肉と福豆のオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

福豆を使ったオイスターソース炒めのレシピです。節分で余ってしまった福豆を簡単にリメイクできます。カリカリの福豆の食感がアクセントになっておいしいですよ。ごはんがすすむ一品です。ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 下味
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 料理酒大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン1個
  • にんじん1/3本
  • 福豆20g
  • 生姜1片
  • ニンニク1片
  • ①料理酒大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。 ピーマンは種を除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎを2cm角に切ります。
  3. 2.
    ピーマンを乱切りにします。
  4. 3.
    にんじんを5mm幅のいちょう切りにします。
  5. 4.
    生姜とニンニクをみじん切りにします。
  6. 5.
    鶏肉を一口大に切り、下味の材料をいれ、よくもみこみます。
  7. 6.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を加え中火で熱します。ニンニクの香りが立ったら、5を入れ、中火で鶏肉に火が通るまで加熱をします。
  8. 7.
    1、2、3、福豆を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  9. 8.
    ①を加え、味が全体に馴染むまで炒めます。
  10. 9.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏肉に片栗粉をまぶすことで、味が馴染みやすくなります。お好みの野菜で作ってもおいしく召し上がれますよ。

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