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塩鮭とじゃがいものクリームグラタン　レシピ・作り方

「塩鮭とじゃがいものクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
4.16(13)
塩鮭とじゃがいものクリームグラタンのご紹介です。塩鮭の旨味と、ほくほくのじゃがいもが、なめらかなクリームソースとよく合います。お好みの肉や野菜を入れるとバリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。 オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いておきます。

  • 0:04
    1.玉ねぎは薄切りにします。
  • 0:16
    2.じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱します。
  • 0:29
    3.塩鮭は半分に切ってバットに移し、料理酒をかけて手でよくなじませ、5分程おきます。キッチンペーパーで水気を軽く拭き取って天板に並べ、オーブントースターで7分程、中に火が通るまで焼きます。粗熱が取れたら皮と骨を取り出します。
  • 0:09
    4.中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れ、しんなりするまで炒めます。
  • 0:15
    5.2を入れ、油がなじむまで炒め、薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
  • 0:16
    6.残りのクリームソースの材料を入れ、弱火で煮込み、とろみがついたら火から下ろします。
  • 0:07
    7.耐熱皿に3、6を入れ、ピザ用チーズを全体にのせます。
  • 0:06
    8.オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで5分程焼きます。取り出してパセリを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
887kcal
炭水化物：
84.7g
脂質：
40.4g
塩分量：
6g
タンパク質：
50g

たべれぽ

レシピ満足度
4.16
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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