サーモンとロマネスコのグリル焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備新じゃがいもは芽を取っておきます。 レンコンは皮をむいておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 オーブンの天板にクッキングシートを敷いておきます。
• 1ロマネスコは小房に分け、茎の部分は短冊切りにします。お湯を沸騰させた鍋に塩、ロマネスコを入れ、中に火が通るまで3分程ゆで、湯切りをします。
• 2新じゃがいもは4等分にします。レンコンは1cm幅の半月切りにし、水を張ったボウルに入れて5分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
• 3バットにサーモン、下味の材料を入れ、ラップをかけて15分程おきます。
• 4ボウルに1、2、ミニトマト、(A)を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
• 5天板の中央にキッチンペーパーで軽く水気を拭き取った3、ミニトマト以外の4を回りに敷き詰め、ローズマリーをサーモンの上にのせます。
• 6180℃のオーブンで30分程、サーモンに火が通るまで焼きます。
• 7一度取り出し、4のミニトマトをのせて、180℃のオーブンで5分程焼きます。
• 8取り出して、器に盛り付けて出来上がりです。