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豚肉とアスパラのガーリック炒め　レシピ・作り方

「豚肉とアスパラのガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.39
(123)

豚こま切れ肉とアスパラガスのガーリック炒めのご紹介です。ニンニクの風味が食欲をそそる一品です。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめです。少ない材料でさっとできますので、ぜひ試してみてくださいね！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 アスパラガスは根元から4cm程の部分を手で折り、根元から1/3程の皮をピーラーで剥き、4cm幅に切ります。
  2. 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れ、炒めます。
  3. 3 豚こま切れ肉の色が変わったら1を入れ、中火で炒め合わせます。
  4. 4 豚こま切れ肉に火が通ったら(A)を入れ、さらに中火で炒めます。
  5. 5 味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

豚こま切れ肉は、豚バラ肉などお好みの部位に代えていただいてもおいしくお作りいただけます。 調味料の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
123人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

たった2つの調味料（オイスターソースとニンニク）で驚くほど深い味わいが実現！アスパラのシャキシャキした食感と、片栗粉をまぶした豚肉の柔らかさが絶妙です。エリンギ、人参、キャベツなどお好みの野菜を加えてアレンジも楽しめます。ガーリックの香ばしい香りが食欲をそそり、白いご飯がどんどん進む一品。お弁当のおかずとしても大活躍します。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.3.27
もも肉250ｇ片栗粉薄くまぶしてから 炒めたので、お肉柔らかにできました○ たった2つの調味料でストレスなく 作れて味もしっかりでコクもあり。 エリンギと人参(彩り) 少しずつ追加、 アスパラのシャキシャキ食感good◎ お肉増やした分オイスター気持ち多め。 ニンニクが食をそそりご飯すすみます♪
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
スワンのママ
スワンのママ
2022.8.1
残り物の人参、キャベツ、エリンギを追加しました。 オイスターソースが足りなくて、醤油を足しましたが美味しかったです。食べレポを見て、炒りごまをかけました。
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
teetorico
teetorico
2021.7.13
何回も作っています！お弁当のおかずや丼としても♪
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
⍤⃝ ⍨⃝ ♡
⍤⃝ ⍨⃝ ♡
2022.3.17
豚こまを300gにしたので調味料を1.5倍にしました。 にんじんを入れて彩り豊かに♪ いりごまをかけて完成。 白米がすすむすすむ！！ 簡単すぎる。 美味しかったです(^^)
6人のユーザーが参考になった
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はははるみん
はははるみん
2023.4.5
アスパラはサッと茹でて豚肉は片栗粉を焼く前に少し揉み込んで作りました アスパラにひも通りやすいし 豚肉に味がしっかりなじみました 美味しく出来て満足です
5人のユーザーが参考になった
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ぼみ
ぼみ
2022.2.21
簡単に作れて美味しかったです！ 次はお弁当に入れてみたいです
3人のユーザーが参考になった
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じゅんきち
じゅんきち
2021.9.9
美味しいです。我が家は、濃い味が好きなのでオイスターソースを少し多めにいれました。又、肉の下に袋詰のレタスを敷きました。野菜と一緒に美味しく食べれるので、栄養面でこういう食べ方もいいなと思いました。
3人のユーザーが参考になった
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美々杏
美々杏
2020.7.1
うん、美味しい！ エノキも入れました！
3人のユーザーが参考になった
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じゅん
じゅん
2023.9.11
私が使っている李錦記オイスターソースでは少し塩辛くなりました。少なめから調節した方がいいと思います。 ご飯が進む味付けで お弁当にもよさそうです^^
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザーf8e4b7
ユーザーf8e4b7
醤油でもかまいませんか？
kurashiru
kurashiru
風味は大きく変わりますが、オイスターソースの代わりにしょうゆを使用しても味を調えることができます。大さじ1/2~1を目安に加え、味をみながら分量を調整してくださいね。おいしく作れますように。
さやか
さやか
キャベツなども合いますか？
kurashiru
kurashiru
キャベツなどを加えてもおいしく仕上がりますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく作れますように。

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