冬瓜とツナの冷たい煮物 レシピ・作り方

「冬瓜とツナの冷たい煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬瓜とツナの缶詰を使った、切って煮るだけの簡単レシピです。冷やして美味しい煮物です。 生姜を効かせ、さっぱり、ほっこりする優しいお味です。食欲のない時でもサラッと食べられる一品です。トロトロ冬瓜をお楽しみください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 冬瓜300g
  • ツナ (油漬け)70g
  • ①水300ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ②酒大さじ1
  • ②みりん大さじ1
  • ②薄口しょうゆ大さじ1
  • ②塩少々
  • ②すりおろし生姜小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    ツナの油は切っておきます。
  2. 1.
    冬瓜はワタを取り、皮をむいて一口大に切ります。
  3. 2.
    ①を合わせておきます。
  4. 3.
    鍋に②と1、2を入れ強火にかけ煮立ったら、中火にしツナを入れ落し蓋をし20分程煮込みます。
  5. 4.
    水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。器に盛って小ねぎを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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