ブロッコリーの丸ごとグラタン レシピ・作り方

「ブロッコリーの丸ごとグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーを丸ごと使ったグラタンのご紹介です。ホクホクに焼き上げた大きなブロッコリーから小房を切り分けて、ソースをたっぷりと絡めてお召し上がりくださいね。インパクトたっぷりで、パーティーやおもてなしにもおすすめです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリー 1株
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • ソース
  • ベーコン (薄切り・ハーフ) 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • 赤パプリカ 30g
  • 黄パプリカ 30g
  • ①ホワイトソース 100g
  • ①牛乳 30ml
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • 有塩バター 20g
  • ピザ用チーズ 80g
  • 粉チーズ 大さじ1

作り方

  1. 準備. オーブンは220℃に予熱をしておきます。
  2. 1. ブロッコリーは茎を切り落とします。
  3. 2. 玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカは5mm角に切ります。
  4. 3. ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし1を入れ、中火で火が通るまで5分程度ゆで、お湯を切ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、2、3を入れベーコンに火が通るまで炒め、①を入れ全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. 耐熱皿に4をのせて5をかけ、ピザ用チーズ、粉チーズをかけ、220℃のオーブンで焼き色がつくまで10分程度焼いたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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