秋冬にオススメ！栗とチキンのクリーム煮 レシピ・作り方
「秋冬にオススメ！栗とチキンのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
寒くなった季節にぴったりのクリーム煮の紹介です。栗とクリームの相性抜群で、鶏やきのこの旨味が食欲をそそります。 バケットと一緒に召し上がるのもオススメです。ランチやディナー、パーティ料理などに是非お試しください。
調理時間：30分
費用目安：700円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 玉ねぎはみじん切り、まいたけは小房にわけます。鶏肉は、下処理をして5～6cmに切り(A)と合わせておきます。
- 2. フライパンにオリーブオイルを中火で温め、鶏肉を皮目からこんがりと焼いていきます。しっかり火が通ったら一度取り出します。
- 3. 同じ鍋に玉ねぎを加え、鶏肉の焦げをこそぐようにしながら全体を炒めていきます。
- 4. 鶏肉を鍋に戻し、エリンギ、栗、(B)を加えて中火でアルコールを飛ばすように煮込みます。
- 5. 生クリームを加え、とろみがついたら塩こしょうで味を整えて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏肉は一度焼くことで、こうばしく旨味も増しますので、こんがりと焼き上げてください。 お好みでトマト缶を加え、トマト煮込みにしても美味しく召し上がれます。 栗のレパートリーのひとつとしてご活用下さい。
たべれぽ
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