秋冬にオススメ!栗とチキンのクリーム煮 レシピ・作り方

「秋冬にオススメ!栗とチキンのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒くなった季節にぴったりのクリーム煮の紹介です。栗とクリームの相性抜群で、鶏やきのこの旨味が食欲をそそります。 バケットと一緒に召し上がるのもオススメです。ランチやディナー、パーティ料理などに是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 12個
  • ①鶏肉 (もも)1枚
  • ①塩こしょう適量
  • ①白ワイン大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • まいたけ1/2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ②コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ②ローリエ1枚
  • ②白ワイン70ml
  • 生クリーム100ml
  • 塩こしょう少々
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切り、まいたけは小房にわけます。鶏肉は、下処理をして5~6cmに切り①と合わせておきます。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルを中火で温め、鶏肉を皮目からこんがりと焼いていきます。しっかり火が通ったら一度取り出します。
  3. 3.
    同じ鍋に玉ねぎを加え、鶏肉の焦げをこそぐようにしながら全体を炒めていきます。
  4. 4.
    鶏肉を鍋に戻し、エリンギ、栗、②を加えて中火でアルコールを飛ばすように煮込みます。
  5. 5.
    生クリームを加え、とろみがついたら塩こしょうで味を整えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉は一度焼くことで、こうばしく旨味も増しますので、こんがりと焼き上げてください。
お好みでトマト缶を加え、トマト煮込みにしても美味しく召し上がれます。
栗のレパートリーのひとつとしてご活用下さい。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundプリプリクリーミー 無限しらたき
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください