2種のきのこと豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方

「2種のきのこと豆腐のお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギとしめじの2種類のきのこと絹ごし豆腐を使用したお味噌汁を作ってみました。 きのこと豆腐のシンプルな材料なので、どんな料理にも合うお味噌汁に仕上がりました。 顆粒和風だしを使用することでお手軽に作っていただけます。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • エリンギ50g
  • しめじ50g
  • 絹ごし豆腐50g
  • お湯400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパー等で軽く水気を切っておきます。
  2. 1.
    エリンギは下端を切り落として、半分に切り、斜めに1cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落として、手でほぐします。
  3. 2.
    絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
  4. 3.
    沸騰したお湯に1と2を入れて、中火で加熱します。
  5. 4.
    ひと煮立ちさせたら、顆粒和風だしを入れて、みそを溶かし入れます。
  6. 5.
    お椀によそい、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回は絹ごし豆腐を使用していますが、木綿豆腐でも代用いただけます。

たべれぽ

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