山形の郷土料理 芋煮 レシピ・作り方
「山形の郷土料理 芋煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山形の郷土料理、芋煮はいかがでしょうか。 山形県内でも各地域、家庭によって、具材や味付けが多少異なりますので、お好みの味で作って楽しむのも良いですよね。 ほっこりと優しい味の芋煮、是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 里芋は上下を切り落とし、皮をむいたら一口大に切ります。
- 2. 白こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 3. 鍋に水と1と調味料の半分を入れ、中火にかけます。
- 4. 里芋に火が通ったら、2と牛こま切れ肉を入れます。牛こま切れ肉に火が通ったら、残りの調味料を入れ、中火のまま5分煮込んだら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
こんにゃくは手やスプーンなどでちぎると、味がつきやすくなります。 里芋は冷凍のものでもお作りいただけます。 アクが出たら取り除いてください。 ごぼうやきのこを入れても美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
4.4
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