卵 乳製品不使用 豆乳とアーモンドのスコーン レシピ・作り方

「卵 乳製品不使用 豆乳とアーモンドのスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵、バター、牛乳を使わないスコーンです。 粉のおいしさが際立つ素朴な味です。 サクッと仕上がる秘訣は、生地のまとめ方。 ちょっと手間はかかりますが、おいしく焼きあがると嬉しい! お好みでジャムやハチミツなどをつけもおいしいです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(4個分(直径5cm位))

  • ①薄力粉100g
  • ①アーモンドプードル30g
  • ①きび砂糖20g
  • ①ベーキングパウダー3g
  • ①塩ひとつまみ
  • 無調整豆乳50ml
  • アーモンドダイス20g

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    無調整豆乳を加えてゴムベラで混ぜ、そぼろ状になったらアーモンドダイスを加えて混ぜます。
  4. 3.
    台に出して平らに広げ、半分に折りたたんで上から手で押さえてなじませます。これを数回繰り返し、生地をまとめます。
  5. 4.
    厚さ1cmにほどに伸ばし、四角く形を整えたら4等分します。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで20分焼き、こんがりとした焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
生地がまとまらない時には、豆乳を少しずつ足してください。

たべれぽ

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