お手軽 定番おでん レシピ・作り方

「お手軽 定番おでん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あつあつのおでんが、ご家庭で簡単に作れるレシピの紹介です。お好みの食材を入れてオリジナルのおでんも楽しめます。旨味のあるだしが具材に染み込んで、たくさん食べたくなる美味しさです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 大根 1/2本
  • 水 (下ゆで用) 適量
  • 米 (下ゆで用) 小さじ1
  • ゆで卵 4個
  • ちくわ 4本
  • さつま揚げ 4枚
  • 結びこんぶ 4個
  • 結びしらたき 4個
  • こんにゃく 1枚
  • だし
  • 1000ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 大さじ1
  • ①薄口しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 大根の皮はむいておきます。
  2. 1. 大根は3cm幅の輪切りにし、面取りをし、十字に切り込みを入れます。
  3. 2. ちくわは斜め半分に、さつま揚げは半分に切ります。こんにゃくは格子状に切れ込みを入れて4等分に切ります。
  4. 3. 鍋に水、米、1をいれて中火にかけます。大根に竹串がすっと通るまで15分ほど下ゆでし、湯切りします。
  5. 4. 土鍋にだしの水を入れて中火にかけます。沸騰してきたら①を加え、3、2、ゆで卵、結びこんぶ、結びしらたきを入れ、蓋をして弱火で15分ほど煮込みます。
  6. 5. 味が染み込んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 こんにゃくはアク抜き済みのものを使用しています。 煮込んでいる途中吹きこぼれる恐れがあるので、その際は蓋を少しずらしてください。

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