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お手軽 定番おでん　レシピ・作り方

「お手軽 定番おでん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
800円
4.45(135)
あつあつのおでんが、ご家庭で簡単に作れるレシピの紹介です。お好みの食材を入れてオリジナルのおでんも楽しめます。旨味のあるだしが具材に染み込んで、たくさん食べたくなる美味しさです。ぜひお試しくださいね。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大根の皮はむいておきます。
  • 1大根は3cm幅の輪切りにします。面取りをして、十字の切りこみを入れます。
    ポイント
    大根の面取りはこちら、隠し包丁はこちらを参考にしてくださいね。
  • 2ちくわは斜め半分に切ります。さつま揚げは半分に切ります。こんにゃくは格子状に切りこみを入れて4等分に切ります。
  • 3鍋に水、米、1を入れて中火で加熱します。竹串がすっと通るまで15分程ゆで、お湯を切ります。
    ポイント
    大根の下ゆではこちらを参考にしてくださいね。
  • 4土鍋に水を入れて中火で加熱します。沸騰したら(A)を入れて溶かし、3、2、ゆで卵、結びこんぶ、結びしらたきを入れ、蓋をして弱火で15分程煮ます。
  • 5味が染みこんだら完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 こんにゃくはアク抜き済みのものを使用しています。 煮込んでいる途中吹きこぼれる恐れがあるので、その際は蓋を少しずらしてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.45
135人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

家庭にある基本の調味料だけで、優しく上品な味に仕上がる定番おでんです。大根は下茹でして切り込みを入れることで、味がしみしみになり、ほっこりとした食感が楽しめます。昆布や結び昆布を加えると旨味がぐっと深まり、まるでお店のような本格的な味わいに。市販のおでんの素を使わなくても十分美味しく、家族からも大好評です。煮込み時間をかけるほど具材に味が染み込み、翌日はさらに美味しくなります。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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