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えのきと豆腐が主役 おうちでサンラータン麺　レシピ・作り方

「えのきと豆腐が主役 おうちでサンラータン麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
レビュー
... 件

酸っぱくて辛い、クセになる味の酸辣湯麺をご家庭で作ってみてはいかがですか。 スーパーでも簡単に揃う食材、えのきと木綿豆腐を加えアレンジしてみました。 一口食べたら止まらない一品、ぜひお試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 木綿豆腐は5mm角の拍子木切り、えのきは石づきを落とし3cm幅に切ります。きくらげと豚バラ肉は細切りにします。
  2. 2 鍋にスープの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、1を加えて弱火で加熱します。
  3. 3 豚バラ肉に火が通ったら、中火にして水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れます。
  4. 4 卵に火が通ったら、仕上げ調味料を入れます。
  5. 5 鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表記時間通り茹で、よく湯切りします。
  6. 6 器に5と温めた4を入れ、トッピングを乗せて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減と酢、ラー油は、お好みで調整してください。 木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用できます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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