まるごと玉子のスパイシートマトカレー レシピ・作り方

「まるごと玉子のスパイシートマトカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エチオピアでドロワットと呼ばれる激辛カレーを、スパイシーさは残しつつ、マイルドに食べやすくアレンジしてみました。じっくり煮込むので、鶏肉は柔らかくホロホロになります。ゆで卵がまるごと入っているのが特徴的です。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パセリは刻んでおきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。生姜は皮をむき、みじん切りにします。ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。
  3. 2. 鶏むね肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。
  4. 3. ボウルに2、下味の材料を入れて、揉みこみ、10分置きます。
  5. 4. 鍋にオリーブオイル、1を入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりとしたら(A)を加えて中火で炒めます。
  6. 5. 香りが立ったら3、カットトマト缶、水を加え、蓋をして弱火で20分煮こみます。
  7. 6. ゆで卵を加え、蓋をして弱火で10分煮こみ、塩と黒こしょうで味を調えます。
  8. 7. 火から下ろし、器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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