冷凍パイシートで!ぶどうのカスタードタルト レシピ・作り方

「冷凍パイシートで!ぶどうのカスタードタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目も可愛いらしく、ぶどうをたっぷり使ったカスタードタルトのご紹介です。手間のかかるカスタードクリームが電子レンジで簡単にできてしまうレシピまでご紹介しています。冷凍パイシートを使うと、簡単に家でもパイタルトができるのでぜひお試しください!

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • 冷凍パイシート 2枚
  • 打ち粉 適量
  • 卵黄 (艶出し用) 1個
  • 種無し巨峰 1/2房
  • マスカット 1/2房
  • カスタードクリーム
  • 牛乳 80ml
  • 卵黄 2個
  • グラニュー糖 25g
  • 薄力粉 8g
  • コーティング用ゼリー
  • ゼラチン 5g
  • 砂糖 15g
  • 20g

作り方

  1. 1. 冷凍パイシートを半解凍し、めん棒で伸ばし型に敷きます。
  2. 2. 1へ重石を乗せ、190度のオーブンで20分焼きます。
  3. 3. その間にカスタードクリームの材料を全てボウルに入れ、混ぜます。
  4. 4. レンジ500wで3分ごとに加熱し、混ぜて加熱しを繰り返します。(2~3回程度)
  5. 5. トロッとしてきたら、カスタードクリームにぴったりラップをして冷蔵庫で冷やします。
  6. 6. ぶどうを半分に切ります。
  7. 7. ぶどうの切れ目の水分はキッチンペーパーで拭き取っておきます。
  8. 8. パイが焼けたら、卵黄を塗り空焼きを190度で3分程度して冷まします。
  9. 9. ゼラチンに砂糖、水を入れレンジで1分加熱し、混ぜます。(コーティング用ゼリー)
  10. 10. 冷めたら、カスタードクリームをパイの中に絞ります。
  11. 11. その上へぶどうを飾ります。
  12. 12. ぶどうの上にコーティング用のゼリーを刷毛で塗り、完成です。

料理のコツ・ポイント

・カスタードクリームは、レンジで数回に分けて混ぜて、加熱、混ぜて、加熱を根気よく繰り返してください。一気にやろうとすると、固まってしまいます。 ・冷凍パイシートは、解凍しすぎてしまうと生地が麺棒にくっつきやすくなるので半解凍の状態で作り始めてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ