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かくれんぼ卵の鶏団子煮　レシピ・作り方

「かくれんぼ卵の鶏団子煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.55
(7)

鶏団子にうずらの卵を入れた、優しい味わいの鶏団子のレシピです。うずらの卵を使うので、お子様のおかずにもピッタリなサイズ感に仕上がります。うずらの他にもお好みの食材を包んで、かじるまで中身がわからないドキドキ感を演出しても楽しいですね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 ボウルにタネの材料を入れてよく捏ね、6等分にします。
  3. 3 うずら卵の水煮に片栗粉をまぶします。
  4. 4 3を2で包みます。
  5. 5 鍋に煮汁の材料を全て入れ、中火にかけ、煮立ったら3を入れます。
  6. 6 全体に火が通ったら器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振って完成です。

コツ・ポイント

鶏ひき肉を捏ねる時は粘りが出るまでよく練り、うずらを包む時は空気が入らないよう、しっかりと密着させてください。うずらの卵に片栗粉をまぶすことで、鶏ひき肉がしっかりとつき、煮崩れを防ぎます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
7人の平均満足度
たべれぽの写真
S
S
2020.3.25
たけのこも一緒に煮ました。うずらの卵が入ってるとテンション上がります。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キャシー
キャシー
2018.4.7
おいしかったです。ただべとべとして丸めるのが大変でした。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
シャン子
シャン子
2022.9.11
鶏の卵で作りましたので大きい団子でしたが美味しかったです。見栄えも良いですよ。
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2022.4.9
優しい味付けで 七味唐辛子がよく合いました。 美味しかったです!!
たべれぽの写真
fuuuuuu
fuuuuuu
2021.4.18
美味しかったです！生姜がなければ子供にうけたかも…。 色味的に濃ゆくち醤油を使えば良かったです。
たべれぽの写真
赤坂博志
赤坂博志
2020.4.27
形は歪だが味付けは上手くいったぞ！
たべれぽの写真
チャド
チャド
2020.3.1
今度はちゃんと鳥挽き肉で作りました。 和の味美味しいです。
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ママにゃーす
ママにゃーす
2018.11.5
スーパーで売ってる鶏つくねを使ったので簡単にできちゃった割に、手が込んで見えます。可愛くてお弁当に入れました～❤️
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きみばち
きみばち
2018.5.4
片栗粉入れすぎてしまったかも、、またリベンジします！
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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