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ナスと鶏肉のグリーンカレー レシピ・作り方
「ナスと鶏肉のグリーンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
400円
4.68(16)
グリーンカレーペーストとココナッツミルクを使ったスパイシーなタイ風グリーンカレーです。鶏肉となす、しめじをたっぷりと入れました。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。グリーンカレーペーストは炒め物などにも使えて便利ですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスは縦半分に切り、1cm幅くらいの半月切りにします。
- 2しめじは石づきを切り取り、食べやすくばらします。
- 3鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
- 4フライパンにサラダ油を温め、中火で3を両面焼き、さらにナスを加えて炒めます。
- 54にグリーンカレーペーストを加えて炒めます。
- 65に水を加えて煮立てたら、ココナッツミルクを加えます。
- 76が煮立ったら2を加えて5分ほど弱火で煮て、ナンプラーと砂糖で味を調えたら完成です。
コツ・ポイント
タケノコの水煮の細切りタイプを加えると、より本格的になりますよ。
しめじの代わりにエリンギなどでも美味しく作れます。
鶏肉はもも肉がおすすめですが、胸肉やささみでも作れます。その際は繊維を断ち切るようにそぎ切りにすると食べやすいですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.68
16人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
